مسقطی یکی از دسر های اصیل ایرانی است که نوع خاصی از آن سوغات استان فارس نیز به حساب می آید. مسقطی انار دسری زیبا و خوشمزه است که بسیار مناسب برای پذیرایی شب یلدا می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه مسقطی انار را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای مسقطی انار
| آب انار | 4 لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| نشاسته گندم | 8 قاشق غذا خوری |
| گلاب | 5 قاشق غذا خوری |
| کره | 3 قاشق غذا خوری |
دستور پخت مسقطی انار
طرز تهیه مسقطی انار با نشاسته گندم
مرحله اول: ابتدا نشاسته را داخل قابلمه مناسبی ریخته و آب انار را به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا تمام ذرات نشاسته در آب حل شود.
مرحله دوم: افزودن شکر
شکر را داخل مواد ریخته و قابلمه را روی حرارت می گذاریم و مدام مخلوط می کنیم تا غلیظ و یکدست شوند.
مرحله سوم: افزودن گلاب و کره
گلاب و کره را به مواد مسقطی افزوده و قابلمه را از روی حرارت بر می داریم.
مرحله چهارم: انتقال به ظرف دیگر
حالا داخل سینی را خوب چرب می کنیم و مواد مسقطی را داخل آن ریخته و در یخچال می گذاریم تا کاملا منسجم شود.
مرحله آخر: سرو مسقطی انار
مسقطی را از داخل یخچال خارج کرده و بنا به سلیقه تان برش کنید و در ظرف سرو چیده و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه مسقطی انار
- در صورت تمایل مسقطی را داخل پودر نارگیل و پسته بغلتانید و در ظرف سرو بچینید.
- می توانید مسقطی را با انواع اسانس تهیه کنید.
- بعد از اینکه مسقطی را داخل سینی ریختید می توانید دانه های انار را روی مسقطی بریزید.