مربای آلبالو یکی از خوشرنگ و خوشمزه ترین مربا های موجود می باشد که به دلیل ته مزه ترشی که دارد بسیار پر طرفدار است. میوه آلبالو عمر کوتاهی دارد و بهتر است برای اینکه این طعم و رنگ جذاب را در کل سال داشته باشیم، مربای آن را تهیه کرده و نگهداری کنیم. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه مربای آلبالو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای مربای آلبالو
| آلبالو | 1 کیلوگرم |
| شکر | 1 کیلوگرم |
دستور پخت مربای آلبالو
طرز تهیه مربای آلبالو خانگی خوشمزه
مرحله اول آماده سازی آلبالو: ابتدا شاخه و برگ های آلبالو را جدا کرده و آنها را می شوییم و اجازه می دهیم تا کاملا خشک شوند.
مرحله دوم: در آوردن هسته آلبالو
حالا هسته آلبالو را جدا می کنیم و در ظرف بلوری می ریزیم.
مرحله سوم: افزودن شکر
شکر را به آلبالو افزوده و به مدت 8 تا 12 ساعت آلبالو را داخل یخچال می گذاریم.
مرحله چهارم: پخت مربا
آلبالو را از یخچال خارج کرده و روی حرارت ملایم قرار می دهیم. زمانی که به جوش بیاید، روی آن کف سفیدی تشکیل می شود که باید با احتیاط آن را جدا کرد.
مرحله آخر: سرو و نگهداری مربا
آرام آرام آلبالو پخته می شوند و شربت مربا به قوام می آید. حالا مربا را از روی حرارت برداشته و زمانی که سرد شد در ظرف های بلوری درب دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید. نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن تهیه مربای آلبالو خانگی
- برای تهیه مربای آلبالو می توانید از کمی وانیل استفاده کنید.
- مربای آلبالو در حد چند جوش پخته می شود، اگر بیشتر بماند رنگ آن خراب می شود.
- برای اینکه از مربای آلبالو شربت هم تهیه کنید باید شکر را دو برابر کنید.
- هر بار برای هم زدن از قاشق تمیز استفاده کنید تا مربا کپک نزند.