استیک مرغ یک غذای بسیار خوشمزه است که به راحتی و با زمان کم تهیه می شود و بسیار خوشمزه و پر طرفدار است. استیک مرغ را با فیله و یا سینه مرغ تهیه می کنند و در کنار سیب زمینی سرخ شده و انواع سس سرو می کنند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه استیک مرغ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای استیک مرغ
| سینه مرغ | 7 عدد |
| پودر پاپریکا | 2 قاشق غذا خوری |
| پونه کوهی | 4 قاشق غذا خوری |
| سیر | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذا خوری |
| لیمو ترش | 2 عدد |
| نمک، فلفل سیاه | به میزان لازم |
دستور پخت استیک مرغ
طرز تهیه استیک مرغ آبدار و خوشمزه رستورانی
مرحله اول آماده سازی مرغ: سینه مرغ را شسته و اجازه دهید رطوبت اضافی آن از بین برود.
مرحله دوم: مزه دار کردن مرغ با سس مرینیت
در کاسه ای روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، پودر پاپریکا، پونه کوهی و سیر را با هم مخلوط کرده و مرغ را داخل این مواد بگذارید و به مدت 30 دقیقه در دمای محیط استراحت دهید.
مرحله سوم: آماده سازی برای پخت
در این فاصله که مرغ مزه دار می شود، تابه گریل را روی حرارت قرار دهید و اجازه دهید کاملا گرم شود.
مرحله چهارم: پخت استیک مرغ
تکه های مرغ را روی تابه گریل قرار دهید و دو سمت استیک مرغ را به طور کامل بپزید. برای پخت هر سمت تقریبا 7 دقیقه زمان نیاز است تا کاملا مغز پخت شود.
مرحله آخر: سرو استیک مرغ
حالا روی مرغ را که کاملا پخته شده را آب لیموی تازه بریزید و اجازه دهید کمی آب لیمو جذب مرغ شود، حالا در ظرف زیبایی در کنار سبزیجات و انواع سس ها سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه استیک مرغ آبدار رستورانی
- می توانید کمی قسمت ضخیم سینه مرغ را با بیفتک کوب بکوبید تا قطر مرغ کاملا یکدست شود.
- در نهایت پخت می توانید سس مرینیت را هم روی مرغ بریزید و اجازه دهید، کمی حرارت ببیند تا کمی استیک آبدار تر شود.
- فیله مرغ به زمان پخت کمتری نیاز دارد و سریع تر پخته می شود.
- استیک مرغ را در کنار سیب زمینی سرخ شده و یا پوره سیب زمینی می توان سرو کرد.