طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی خوشمزه با نشاسته در خانه

طرز تهیه فالوده شیرازی خانگی خوشمزه با نشاسته در خانه فالوده شیرازی، یکی از خوشمزه ترین دسر های شهر شیراز است. طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته خوشمزه و مجلسی در خانه را در آشپزخانه سلام دنیا بیاموزید.

فالوده یا پالوده نوعی دسر خنک است که در کشور های خاور میانه تهیه می شود. فالوده رشته های باریکی از نشاسته است که در آب و شکر تهیه می شود. فالوده های شیراز ، کرمان و یزد در ایران بسیار معروف می باشند که با عرقیجات مختلف سرو می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه فالوده را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای فالوده

نشاسته گندم100 گرم
شکر140 گرم
آب150 میلی لیتر
آب ولرم800 میلی لیتر
گلاب2 قاشق غذا خوری

دستور پخت فالوده

1

طرز تهیه فالوده شیرازی با نشاسته

مرحله اول آماده سازی شربت فالوده: ابتدا آب و شکر را با هم مخلوط می کنیم و داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید به مدت 5 دقیقه زمان می دهیم تا کمی غلیظ شود.

طرز تهیه فالوده با نشاسته
2

مرحله دوم: خنک کردن شربت

حالا شربت را داخل ظرف فلزی ریخته گلاب را به آن می افزاییم و شربت را به مدت 4 ساعت در یخچال قرار می دهیم.

3

مرحله سوم: آماده سازی رشته های فالوده

نشاسته را با نیمی از آب ولرم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود.

4

مرحله چهارم: پخت نشاسته

حالا باقی مانده آب را روی حرارت می گذاریم تا به جوش آید، بعد مخلوط نشاسته و آب را به آن می افزاییم و تا جایی مخلوط می کنیم تا مواد کاملا سفت شده و در گوشه ای از قابلمه بتوان آن را جمع کرد.

5

مرحله پنجم: تهیه فالوده

مواد که کمی از حرارت افتاد آن را داخل قیف با ماسوره خیلی ریز می ریزیم.

6

مرحله ششم: شکل دادن به فالوده

در این مرحله کاسه ای را از آب و یخ پر می کنیم و مواد را از قیف و ماسوره آماده شده عبور می دهیم تا داخل آب یخ بریزد. حالا فالوده را به شربت داخل فریزر انتقال دهید و دوباره داخل فریزر بگذارید تا رشته ها کاملا یخ بزنند.

7

مرحله آخر: سرو فالوده

حالا فالوده را داخل ظرف های زیبایی ریخته و با شربت آلبالو و برشی از لیمو ترش تزئین و نوش جان کنید.

طرز تهیه فالوده خانگی خوشمزه

نکات مهم و فوت و فن تهیه فالوده شیرازی در خانه

  • فالوده را با اسانس زعفران، گل نسترن و یا گلاب سرو کنید.
  • از ریز ترین ماسوره ممکن برای تهیه رشته های فالوده استفاده کنید.
  • برای تهیه فالوده از نشاسته گل استفاده کنید.
از
10
رای