طرز تهیه خورشت آلوچه [ گوجه سبز ] خوشمزه و مجلسی با گوشت

خورشت آلوچه یا گوجه سبز تهیه شده از گوجه سبز میوه نوبرانه بهار بسیار پر طرفدار است این میوه قدمت 2000 ساله دارد و ابتدا در چین کشت شد و از طریق سوریه به ایران آورده شد این میوه بسیار پر فایده است و خوشمزه دارای خواصی چون کلسیم، پتاسیم، فسفر، آهن و... می باشد. خورش گوجه سبز را بیشتر اقوامی که تمایل به صرف غذای ترش دارند درست می کنند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خورشت آلوچه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورش گوجه سبز (آلوچه)

دستور پخت خورش گوجه سبز (آلوچه)

4

مرحله چهارم تهیه خورش گوجه سبز

حالا گوشت را تست می کنیم اگر کاملا پخته شده سبزی و گوجه سبز ها را به خورشت افزوده، نمک غذا را اندازه می کنیم و اجازه می دهیم تا خورشت کم آب شود و به روغن بیفتد. حالا زعفران را اضافه می کنیم و در کنار چلوی ایرانی سرو و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه خورشت آلوچه (گوجه سبز)

• ترکیب سبزی این خورشت خوشمزه عبارتند از (نعنا، جعفری) را به میزان مساوی از هر کدام مخلوط کرده و ریز خرد می کنیم.
• در صورت تمایل می توانید از 2 قاشق رب هم در غذا استفاده کنید.
• اگر مایل بودید، می توانید از یک قاشق آرد سفید حل شده در آب به خورشت اضافه کنید تا قوام کافی بدست آورد.

راز خوشمزگی خورش آلوچه سبز

راز اینکه خورشت قوام آمده ای داشته باشید این است که گوشت را به همراه پیاز فراوان تفت داده و سپس به آن آب جوش اضافه کنید.