مربای به ، یکی از خوشمزه ترین مربا های دنیا است. مربا روشی برای نگهداری میوه ها در فصول مختلف و همچنین تکمیل کننده وعده صبحانه و یا استفاده از آن در انواع تارت ها است . پخت مربا در کل دنیا مرسوم است وقتی که بافت میوه بعد از پخت حفظ شده باشد مربا و اگر به شکل پوره در بیاید به آن مارمالاد گویند. در بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه مربای به خانگی خوشمزه و خوش رنگ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای مربای به خوشمزه و خوش رنگ خانگی
| به | 1 کیلو |
| شکر | 750 گرم |
| آبلیمو | 1 قاشق غذا خوری |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| آب | 6 لیوان |
دستور پخت مربای به خوشمزه و خوش رنگ خانگی
طرز تهیه مربای به نگینی
پوست و دانه به ها را با چاقوی تیزی جدا می کنیم سپس روی تخته کار گذاشته و آنها را به صورت خلالی یا نگینی مطابق سلیقه خرد می کنیم.
راز خوش رنگ شدن مرباي به خانگی
ابتدا آب و شکر را داخل قابلمه (مسی) ریخته (قابلمه مسی باعث خوش رنگ شدن مربای به می شود) و به را به آن می افزاییم بعد از آنکه جوشید حرارت را کم کرده و روی ظرف را دم کنی می گذاریم و 1 ساعت اجازه می دهیم تا پخته و قوام بیاید. بعد از یک ساعت تست می کنیم که مربا به قوام مناسب رسیده (به روشی که در نکات گفته شد) اگر قوام آن زیاد بود و به پخته نشده بود کمی آب جوش اضافه کرده و اجازه می دهیم 30 دقیقه دیگر پخته شود در 10 دقیقه انتهای پخت آبلیمو و در صورت تمایل وانیل را به مربا اضافه می کنیم. حالا اجازه می دهیم که مربا کاملا خنک شود و سپس داخل ظرف شیشه ای خشک و تمیز ریخته و داخل یخچال نگهداری می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه مربای به خوشمزه و مجلسی در خانه
- میوه ای که می خواهید با آن مربا درست کنید باید بدون لکه و سالم باشد.
- بعد از پخت مربا اجازه دهید تا مربا کامل سرد شود و بعد آن را به شیشه منتقل کنید.
- برای تست قوام شربت مربای به ، آن را داخل ظرفی ریخته با قاشق وسط آن خطی بکشید باید دو قسمت کاملا جدا به وجود آید.
- مربای به، طعم کامل و جذابی دارد ولی اگر دوست داشتید عطر دیگری به آن بیفزایید از هل سبز و چوب دارچین استفاده کنید. (بعد از پخت از مربا خارج کنید)