کیک ماست یکی از کیک های لطیف و خوشمزه ای است که بافت بسیار نرم و منسجمی دارد و بسیار مناسب صبحانه و میان وعده می باشد. کیک با ماست را می توانید برای پذیرایی در میهمانی ها هم استفاده کنید. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کیک ماست را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کیک ماست
| آرد قنادی | 3 پیمانه |
| ماست | 1 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| روغن | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چای خوری |
| وانیل | 1/2 قاشق چای خوری |
دستور پخت کیک ماست
طرز تهیه کیک ماست خوشمزه با پف زیاد
مرحله اول آماده سازی خمیر کیک ماست: ابتدا تخم مرغ ها را داخل کاسه ای می ریزیم و به همراه شکر و وانیل به مدت 5 دقیقه با همزن خوب می زنیم تا حالت کرمی پیدا کند.
مرحله دوم: افزودن ماست
حالا ماست و روغن را به مواد افزوده و فقط در حد یکدست شدن مخلوط می کنیم.
مرحله سوم: افزودن آرد
حالا آرد را با بیکینگ پودر مخلوط کرده و روی مواد الک می کنیم و به کمک یک لیسک مواد را کاملا به خورد یکدیگر می دهیم تا موادی یکدست حاصل شود.
مرحله چهارم: آماده سازی قالب کیک
قالب کیک را خوب با روغن یا کره چرب می کنیم و روی روغن را آرد پاشی می کنیم و فر را با دمای 175 درجه سانتی گراد خوب گرم می کنیم.
مرحله پنجم: پخت کیک با ماست
مواد کیک را داخل قالب ریخته و سطح مواد را خوب صاف می کنیم و به مدت 50 دقیقه داخل فر گرم شده می گذاریم تا کاملا پخته شود.
مرحله ششم: خارج کردن کیک از فر
بعد از گذشت 40 دقیقه کیک را با یک خلال چوبی تست می کنیم اگر پخته بود خمیر به خلال نمی چسبد، آن زمان کیک را از داخل فر بیرون آورده و کیک را از قالب خارج می کنیم.
مرحله آخر: سرو کیک ماست
حالا کیک سرد شده را با انواع سس های میوه ای و یا شکلاتی تزئین و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک با ماست
- آرد را قبل از شروع کار حتما 3 مرتبه الک کنید.
- سعی کنید تمامی مواد کاملا هم دمای محیط باشند.
- کیک را بعد از پخت از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شود.