ژله بریلو یکی از سس های تخصصی قنادی می باشد که برای تزیین انواع کیک و دسر مورد استفاده قرار می گیرد. ژله بریلو را با انواع اسانس و رنگ های مورد نظرتان می توانید تهیه کنید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه ژله بریلو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای ژله بریلو، ژله مخصوص تزیین روی کیک و شیرینی
| شکر | 1 فنجان |
| نشاسته ذرت | 1 فنجان |
| آبلیمو | 1/2 فنجان |
| آب | 1 فنجان |
| رنگ و اسانس خوراکی (رنگ دلخواه) | به میزان لازم |
دستور پخت ژله بریلو، ژله مخصوص تزیین روی کیک و شیرینی
1
طرز تهیه ژله بریلو یا سس براق عالی مخصوص انواع کیک و شیرینی
مرحله اول: ابتدا نشاسته ذرت را به همراه 3 قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده کنار می گذاریم.
2
مرحله دوم: تهیه ژله بریلو
حالا شکر را به همراه باقی مانده آب و آب لیمو داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت بگذارید.
3
مرحله سوم: افزودن نشاسته ذرت
حالا نشاسته ذرت را به تدریج به مواد روی حرارت می افزاییم و مدام مخلوط می کنیم تا یکدست شود و مانند ژله سفت شود.
4
مرحله آخر: افزودن رنگ و اسانس دلخواه
حالا ژله بریلو ما آماده است. باید آن را از روی حرارت برداریم داخل ظرف بلوری ریخته و با اسانس و رنگ خوراکی مورد نظر ترکیب کرده و برای تزیین کیک استفاده کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه ژله بریلو خانگی برای روکش تزیین روی کیک
- ژله بریلو برای تازه نگه داشتن میوه های روی کیک هم بسیار مناسب است.
- این سس برای کاور کردن کیک مناسب است و به راحتی روی کیک روان شده و همه سطح کیک را می پوشاند.
- فقط به میزان گفته شده آبلیمو بزنید زیرا بیشتر باعث می شود رنگ ژله کدر شود.