کوکو گل کلم یک غذای سریع و خوشمزه است که که دارای ویتامین های زیادی چون کربوهیدرات، پروتئین و پتاسیم، منگنز، فولات و... است. کوکوی گل کلم غذایی سالم و مناسب برای وعده شام می باشد. این غذا رژیمی بوده و کالری کم و فیبر بالا دارد. یکی از خواص بی نظیر کلم تقویت حافظه می باشد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کوکوی گل کلم را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کوکوی گل کلم
| گل کلم | 500 گرم |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آرد | 2 قاشق غذا خوری |
| جعفری خرد شده | 4 قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل و زرد چوبه و پودر سیر | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت کوکوی گل کلم
طرز تهیه کوکوی گل کلم ساده و خوشمزه
مرحله اول آماده سازی کلم است، برای این کار، ابتدا کلم را تکه تکه می کنیم، شسته و ضد عفونی می کنیم. حالا داخل قابلمه ای آب ریخته به همراه نمک روی حرارت می گذاریم، زمانی که آب جوشید به مدت 5 دقیقه گل کلم را در آب آن می جوشانیم و بعد با آب سرد آبکش می کنیم.
مرحله دوم: آماده کرن مواد کوکو
حالا کلم های آماده شده را ریز خرد می کنیم، طوری که له نشود و جعفری ساطوری شده را هم به گل کلم می افزاییم.
مرحله سوم: آماده سازی تخم مرغ
داخل کاسه ای تخم مرغ ها را می ریزیم و به همراه آرد و نمک، فلفل، و زردچوبه و پودر سیر خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم: افزودن تخم مرغ به کلم
تخم مرغ آماده شده را به گل کلم و سبزی افزوده و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله آخر: پخت کوکو گل کلم
تابه مناسبی را روی حرارت گذاشته و داخل آن روغن می ریزیم حالا مواد کوکو را داخل تابه ریخته و درب تابه را می بندیم تا یک سمت کوکو کاملا پخته شود. حالا کوکو را برگردانده و اجازه می دهیم تا سمت دیگر کوکو کاملا پخته و برشته شود کوکوی خوشمزه ما آماده شد در کنار نان، گوجه و خیار شور نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کوکوی گل کلم
- در این دستور 3 قاشق سبزی کوکو را می توان جایگزین جعفری کرد.
- می توان کوکوی گل کلم را هم دانه ای و هم به صورت یک تکه در تابه سرخ کرد.
- می توان 1/2 قاشق چایخوری آویشن هم به کوکو اضافه کرد.
- در اتمام کار پخت کوکو می توان کمی پنیر پیتزا هم روی کوکو ریخته و کوکو را به شکل پیتزایی برش داد.
- برای جوشاندن کلم از کمی سرکه هم می توانید استفاده کنید.