طرز تهیه آلبالو پلو ساده و خوشمزه و مجلسی با گوشت مرغ

طرز تهیه آلبالو پلو ساده و خوشمزه و مجلسی با گوشت مرغ آلبالوپلو سرشار از خواص است. اگر دوست دارید این غذای خوشمزه و لذیذ را درست کنید کافی است تا در ادامه آموزش دستور پخت و طرز تهیه آلبالو پلو خوشمزه و مجلسی را مشاهده کرده و آن را برای عزیزانتان تهیه کنید.

آلبالو پلو غذای خوش آب و رنگ و مجلسی است که اصالتی آذربایجانی دارد و به دلیل محصول با کیفیت آلبالویی که در این خطه به عمل می آید، آلبالو پلوی بی نظیری طبخ می کنند. در آذربایجان با ماهیچه و یا کوفته ریزه ولی در مرکز کشور به همراه تکه های مرغ زعفرانی سرو می شود. آلبالو اصالتی ایرانی دارد و بعد به کشور های دیگر مثل آمریکا و ایتالیا برده و الان قطب اصلی تولیده کننده آلبالو در جهان هستند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آلبالو پلو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای آلبالو پلو

برنج4 پیمانه
پیاز1 عدد
سینه مرغ4 تکه
آلبالو350 گرم
شکر200 گرم
زعفران غلیظ دم شدهبه میزان لازم
خلال پسته و بادامبه میزان لازم
نمک، فلفل و روغنبه میزان لازم
پودر هلبه میزان لازم

دستور پخت آلبالو پلو

1

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

ابتدا آلبالو ها را به همراه شکر داخل قابلمه مناسبی بریزید سپس روی حرارت بگذارید و اجازه دهید که بجوشد بعد از اینکه جوشید اجازه دهید 30 دقیقه روی حرارت کم بماند، سپس از روی حرارت برداشته و شربت آن را جدا کرده و آلبالو آماده است.

طرز تهیه آلبالوپلو با مرغ
2

مرحله دوم تهیه آلبالوپلو

برنج را شسته و به همراه نمک یک ساعت خیس می کنیم و بعد داخل قابلمه آب در حال جوش ریخته بعد از اینکه برنج ها روی سطح آب آمدند برنج را آبکش می کنیم.

3

مرحله سوم پخت آلبالو پلو

ته دیگه دلخواهمان را می چینیم و از برنج و آلبالو آماده شده به صورت لایه به لایه در قابلمه ریخته و برنج را دم می گذاریم.

4

مرحله چهارم پخت البالو پلو

سینه های مرغ را به هر اندازه که دوست دارید برش دهید اگر لقمه ای باشند بهتر است. پیاز را نگینی کرده و داخل قابلمه ای به همراه روغن سرخ می کنیم طلایی که شد مرغ را به آن افزوده به همراه زعفران و خوب تفت می دهیم تا رنگ مرغ کاملا تغییر کند و یک استکان آب جوشیده اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود و در نهایت کمی پودر هل به مرغ اضافه کنید.

5

مرحله پنجم پخت آلبالو پلو

حالا کمی از برنج دم شده بر می داریم با زعفران مخلوط می کنیم. بعد برنج را داخل ظرف زیبایی ریخته و با برنج زعفرانی، خلال پسته بادام، مرغ آن را تزیین و نوش جان کنید.

طرز تهیه آلبالو پلو مجلسی و خوشمزه

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی

  • برنج را برای این غذا باید کمی دان آبکش کنید تا برنج شما مجلسی از آب درآید.
  • آلبالو را در زمان کوتاهی طبخ کنید تا رنگ آن تیره نشود.
  • توجه داشته باشید این برنج را با حرارت کم بپزید تا اگر کمی از شربت آلبالو به ته دیگ رسید نسوزد و عطر غذا را از بین نبرد.
  • شربت آلبالویی را که جدا کردیم می توانیم به عنوان نوشیدنی در کنار غذا سرو کنیم.
  • میتوانید برای زیبایی بیشتر فیله های مرغ را به شکل حلزونی پیچیده و با خلال فیکس کنید و بعد بپزید که برای تزیین غذا شکیل تر باشد.
  • آلبالو دارای خواص بی شماری چون تسکین درد، خواص ضد پیری، محافظت از پوست، ضد التهاب، مفید برای دندان ها می باشد.
از
7
رای