طرز تهیه آلبالو پلو ساده و خوشمزه و مجلسی با گوشت مرغ

آلبالو پلو غذای خوش آب و رنگ و مجلسی است که اصالتی آذربایجانی دارد و به دلیل محصول با کیفیت آلبالویی که در این خطه به عمل می آید، آلبالو پلوی بی نظیری طبخ می کنند. در آذربایجان با ماهیچه و یا کوفته ریزه ولی در مرکز کشور به همراه تکه های مرغ زعفرانی سرو می شود. آلبالو اصالتی ایرانی دارد و بعد به کشور های دیگر مثل آمریکا و ایتالیا برده و الان قطب اصلی تولیده کننده آلبالو در جهان هستند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آلبالو پلو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای آلبالو پلو

دستور پخت آلبالو پلو

1

طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ

ابتدا آلبالو ها را به همراه شکر داخل قابلمه مناسبی بریزید سپس روی حرارت بگذارید و اجازه دهید که بجوشد بعد از اینکه جوشید اجازه دهید 30 دقیقه روی حرارت کم بماند، سپس از روی حرارت برداشته و شربت آن را جدا کرده و آلبالو آماده است.

5

مرحله پنجم پخت آلبالو پلو

حالا کمی از برنج دم شده بر می داریم با زعفران مخلوط می کنیم. بعد برنج را داخل ظرف زیبایی ریخته و با برنج زعفرانی، خلال پسته بادام، مرغ آن را تزیین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه آلبالو پلو با مرغ خوشمزه و مجلسی

• برنج را برای این غذا باید کمی دان آبکش کنید تا برنج شما مجلسی از آب درآید.
• آلبالو را در زمان کوتاهی طبخ کنید تا رنگ آن تیره نشود.
• توجه داشته باشید این برنج را با حرارت کم بپزید تا اگر کمی از شربت آلبالو به ته دیگ رسید نسوزد و عطر غذا را از بین نبرد.
• شربت آلبالویی را که جدا کردیم می توانیم به عنوان نوشیدنی در کنار غذا سرو کنیم.
• میتوانید برای زیبایی بیشتر فیله های مرغ را به شکل حلزونی پیچیده و با خلال فیکس کنید و بعد بپزید که برای تزیین غذا شکیل تر باشد.
• آلبالو دارای خواص بی شماری چون تسکین درد، خواص ضد پیری، محافظت از پوست، ضد التهاب، مفید برای دندان ها می باشد.