پای مرغ یکی از پر خاصیت ترین مواد غذایی است که سرشار از کلاژن می باشد و کلاژن یکی از عوامل مهم و تاثیر گذار در حفظ جوانی و پوست می باشد. پای مرغ سرشار از منیزیم، کلسیم، فسفر و پروتئین می باشد و تاثیر بسزایی در شادابی پوست شما دارد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه پای مرغ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای سوپ پای مرغ
| پای مرغ | 15 عدد |
| هویج نگینی شده | 2 عدد |
| ساقه کرفس نگینی شده | 2 عدد |
| سیب زمینی نگینی شده | 2 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| برگ بو | 2 عدد |
| سیر رنده شده | 1 حبه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| آویشن خرد شده | به میزان لازم |
| نمک، فلفل و زرد چوبه | به میزان لازم |
| کره | به میزان لازم |
دستور پخت سوپ پای مرغ
طرز تهیه سوپ پای مرغ با هویج و سیب زمینی
مرحله اول آماده سازی پای مرغ: ابتدا پای مرغ ها را کاملا بشویید.
مرحله دوم: تهیه سوپ با پای مرغ
پیاز ها و سیر را نگینی کرده و داخل قابلمه ریخته، حالا با کمی کره تفت می دهیم طلایی که شد؛ پای مرغ، نمک، فلفل، زردچوبه و آویشن را افزوده و این مواد را با هم خوب تفت می دهیم.
مرحله سوم: افزودن سبزیجات
حالا رب گوجه، سیب زمینی، هویج، کرفس و برگ بو را هم افزوده و همه مواد را با هم تفت می دهیم.
مرحله چهارم: افزودن آب جوش
آب جوشیده را تا جایی می افزاییم تا روی مواد را پر کند و با حرارت کم کاملا پخته و جا افتاده شود.
مرحله آخر: سرو سوپ پای مرغ
حالا که سوپ خوب جا افتاده است پای مرغ و برگ بو را از داخل سوپ خارج کنید نمک سوپ را اندازه کنید و در ظرف مناسبی ریخته و سرو کنید نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن تهیه پای مرغ
- می توانید 1/2 پیمانه جو پرک را جایگزین سیب زمینی کنید.
- این سوپ را در کنار لیمو ترش و جعفری خرد شده سرو کنید.
- در نهایت کار می توانید از 1/2 پیمانه رشته سوپی برای کودکان استفاده کنید.
- می توانید در انتهای پخت سوپ را میکس کنید تا یکدست شود.