پشمک یکی از تنقلات بسیار خوشمره ایرانی است که بیشتر در مراسم هایی مانند شب یلدا مصرف می شود. پشمک این شیرینی خوشمزه و پر طرفدار بسیار راحت تهیه می شود با توجه به نکاتی ریز می توانید یک پشمک خانگی را تهیه کنید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه پشمک خانگی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای پشمک
| آرد | 2 لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| جوهر لیمو | 1 قاشق چایخوری |
| پودر پسته | به میزان لازم |
دستور پخت پشمک
طرز تهیه پشمک خانگی خوشمزه مرحله به مرحله
مرحله اول: آرد را داخل تابه مناسبی ریخته و به مدت 15 دقیقه تفت می دهیم تا از حالت خامی خارج شود حالا داخل سینی ریخته و زمان دهید تا خنک شود.
مرحله دوم: آماده سازی شهد
شکر و آب را روی حرارت قرار دهید تا 20 دقیقه زمان دهید تا شهد به غلظت برسد.
مرحله سوم: افزودن جوهر لیمو
جوهر لیمو را به شربت افزوده و شربت را از روی حرارت بردارید.
مرحله چهارم: سرو کردن شهد
سینی مناسبی را چرب کرده و زیر دیس کمی یخ بگذارید، سپس شربت را در مرکز سینی ریخته تا کمی خنک شود.
مرحله پنجم: آماده سازی شهد
حالا شهد را به صورت حلقه ای در آورید و روی شهد را آرد پاشی کنید و حلقه را بکشید و بزرگ تر کنید. حالا حلقه را به شکل عدد 8 انگلیسی تا زده و دوباره در آرد بغلتانید و ادامه دهید تا به همین شکل به رشته های باریک تری تبدیل شود.
مرحله آخر: سرو پشمک
پشمک را داخل ظرف های زیبایی ریخته و با پودر پسته تزیین کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه پشمك خانگی
- باید روش تهیه پشمک را با دقت و با ظرافت انجام دهید.
- می توانید در صورت تمایل می توانید از رنگ مجاز خوراکی جهت تهیه تهیه پشمک رنگی استفاده کنید.
- در تمام مراحل کشش شهد باید آرد پاشی کنید تا به هم نچسبد.