طرز تهیه دسر کاسترد خانگی خوشمزه و مجلسی با نشاسته و شیر

طرز تهیه دسر کاسترد خانگی خوشمزه و مجلسی با نشاسته و شیر کرم کاسترد بسیار خوش طعم است و با اسانس های مختلفی قابلیت تهیه دارد از این کرم برای لایه میانی پیراشکی ها هم می توان استفاده کرد. طرز تهیه کرم کاستارد خانگی خوشمزه و مجلسی با نشاسته را در سلام دنیا بیاموزید.

کرم کاسترد یکی از کرم هایی است که در شیرینی پزی و انواع دسر ها کاربردهای فراوانی دارد. کرم کاستارد در زبان فرانسوی کرم پاتیسیر نام دارد، ولی همان ترکیب تخم مرغ، شیر، شکر و خامه است که در بعضی موارد از نشاسته ذرت هم برای غلظت دادن به آن استفاده می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کاسترد خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کاسترد خانگی

پودر نشاسته ذرت2 قاشق غذا خوری
شکر2 قاشق غذا خوری
گلاب2 قاشق غذا خوری
زعفران سابیده1/4 قاشق چایخوری
وانیل1/4 قاشق چایخوری
شیر1/5 لیوان

دستور پخت کاسترد خانگی

1

طرز تهیه کاسترد

مرحله اول آماده سازی نشاسته: ابتدا پودر نشاسته را داخل شیر سرد ریخته و مخلوط می کنیم تا مطمئن شویم نشاسته کاملا حل شده است.

2

مرحله دوم: افزودن باقی مواد

حالا شکر، وانیل، گلاب، زعفران سابیده را به نشاسته و شیر می افزاییم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.

3

مرحله سوم: پخت کاسترد

حالا مواد آماده شده را روی حرارت ملایم می گذاریم و خوب مخلوط می کنیم تا به غلظت فرنی برسد.

4

مرحله آخر: سرو کاسترد

کاسترد را از روی حرارت برمی داریم و داخل ظرف های سرو ریخته و به مدت 2 تا 4 ساعت داخل یخچال می گذاریم تا کاملا منسجم شود و بعد با پودر پسته تزئین کرده و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کاستارد خانگی

  • اگر کمی قالب را چرب کنید، موقع سرو می توانید داخل ظرف زیبایی کاسترد را برگردانده و سرو کنید.
  • کاسترد را در اسانس های مختلف می توانید تهیه کنید.
  • از نشاسته ذرت با کیفیت استفاده کنید و کاسترد را با حرارت کم طبخ کنید.
از
28
رای