طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی و خوشمزه خوشرنگ مرحله به مرحله

حلوا یک شیرینی و یا دسر کاملا ایرانی است که از ترکیب ماده نشاسته ای، قند و چربی بدست می آید. حلوا در مراسمی چون ختم ها مورد استفاده قرار می گیرد یا در مراسم عزاداری محرم در بین مردم پخش می شود. حلوا های بسیار متنوعی داریم که در جای جای کشور با مواد بومی آن منطقه پخته می شود. در بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه حلوا مجلسی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای حلوا

دستور پخت حلوا

2

طرز تهیه حلوا زعفرانی مجلسی

آرد را روی حرارت گذاشته و مدام با قاشق چوبی مخلوط می کنیم تا تفت خورده و به رنگ مناسب (سلیقه مان) برسد. حالا روغن را اضافه کرده و کمی هم آرد را با روغن مخلوط تفت می دهیم. کم کم شربت را به آرد اضافه می کنیم و مخلوط کرده تا شکل منسجمی پیدا کند و براق شود این زمانی است که حلوا آماده شده و می توان آن را در ظرف مناسب سرو ریخت و با پودر پسته، نارگیل و بادام تزیین کرد.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه حلوا مجلسی زعفرانی

• اگر می خواهید حلوا با شیره انگور داشته باشید بهتر است جایگزین شربت شکر، شیره طبیعی ( مانند شیره انگور) را جایگزین کنید.
• برای اینکه حلوایی با رنگ روشن و زعفرانی داشته باشید بهتر است تا آرد را با شعله کم و زمان طولانی تر تفت دهید تا رنگ آرد تغییر نکند.
• اگر مایل بودید حلوایی دو رنگ داشته باشید آرد را دو قسمت کرده و با دو درجه رنگ متفاوت تفت دهید. فقط توجه داشته باشید که بعد از افزودن شربت به آرد یک درجه رنگ آن تیره تر خواهد شد.