دسر طالبی یکی از دسر های خوشمزه تابستانی می باشد که بسیار خوش رنگ و خوش طعم می باشد. تهیه دسر با میوه های تابستانی می تواند خوراکی جذاب برای عصرانه و یا یک میان وعده تابستانی باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه دسر طالبی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای دسر طالبی
| آب طالبی | 3 لیوان |
| آب سرد | 1/2 لیوان |
| خامه صبحانه | 100 گرم |
| پودر ژلاتین | 3 قاشق غذا خوری |
| شکر | به میزان لازم |
| رنگ خوراکی سبز در صورت تمایل | به میزان لازم |
دستور پخت دسر طالبی
طرز تهیه دسر طالبی خوشمزه با ژلاتین و خامه
مرحله اول: آماده سازی طالبی: ابتدا طالبی را پوست گرفته و با هر وسیله ای که در دسترس دارید آن را پوره کنید.
مرحله دوم: آماده سازی ژلاتین
ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد بریزید و روی بخار آب کتری قرار دهید تا شفاف شود.
مرحله سوم: افزودن شکر
به میزان مورد نظر شکر و رنگ خوراکی را به طالبی بیفزایید و خوب مخلوط کنید تا حل شود.
مرحله چهارم: افزودن خامه
حالا خامه صبحانه را هم می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود.
مرحله پنجم: افزودن پودر ژلاتین
حالا ژلاتین آماده شده را هم به مواد افزوده و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله ششم: ریختن دسر داخل قالب
این دسر را داخل قالب مخصوص طرح دار و یا ظرف های یک نفره سرو ریخته و داخل یخچال بگذارید تا کاملا خودش را بگیرد.
مرحله آخر: سرو دسر طالبی
قالب را داخل سینی آب داغ قرار دهید تا از دور تا دور دسر کمی شل شود. حالا ظرف زیبایی را روی ظرف دسر گذاشته و دسر را برگردانید و با برش میوه و یا گل آن را تزئین کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه دسر طالبی با خامه
- می توانید از کمی وانیل هم داخل این دسر استفاده کنید.
- پوره طالبی را بچشید و بعد به آن شکر بیفزایید.
- این دسر را در کنار بستنی هم می توانید سرو کنید.
- جایگزین خامه صبحانه می تواند خامه قنادی هم باشد.