چیپس یکی از تنقلات بسیار بسیار خوشمزه و پر طرفدار در کل دنیا می باشد که گاها در کنار غذا ها هم سرو می شود. اولین چیپس در سال 1853 توسط یک سر آشپز آفریقایی در آمریکا تهیه شد. و به این دلیل برش های نازکی از سیب زمینی تهیه و داخل روغن طبخ کرد که خوردن آن برای مشتری ها راحت تر باشد به این روش اولین چیپس تهیه و تبدیل به محبوب ترین خوراکی مردم کل دنیا شد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه چیپس خانگی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای چیپس بازاری ساده و خوشمزه برای 2 نفر در خانه
| سیب زمینی | 2 عدد |
| روغن برای سرخ کردن | به میزان لازم |
| نمک و فلفل سیاه | به میزان لازم |
دستور پخت چیپس بازاری ساده و خوشمزه برای 2 نفر در خانه
طرز تهیه چیپس ساده خانگی ترد و خوشمزه
مرحله اول: ابتدا سیب زمینی ها را پوست گرفته و توسط رنده چیپس کن و یا اگر در دسترس ندارید توسط یک چاقوی خیلی تیز به شکلی سیب زمینی ها را برش دهید که کاملا برش ها شیشه ای باشند.
مرحله دوم: استراحت سیب زمینی ها
حالا سیب زمینی های برش خورده را داخل کاسه ای حاوی آب و یخ ریخته و به مدت 30 تا 45 دقیقه استراحت دهید.
مرحله سوم: آماده سازی سیب زمینی ها برای پخت
بعد از گذشت زمان گفته شده سیب زمینی های برش خورده را روی پارچه نخی و تمیز آشپزخانه می چینیم تا رطوبت آنها از بین برود.
مرحله چهارم: سرخ کردن سیب زمینی ها
داخل قابلمه مناسبی را تا نیمه روغن می ریزیم و زمان می دهیم تا کاملا روغن داغ شود، سپس بنا به میزان جای قابلمه سیب زمینی داخل قابلمه می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا برشته و طلایی شود.
مرحله آخر: سرو چیپس ها
چیپس ها را بعد از پخت کامل روی دستمال روغن گیر می گذاریم و به آن نمک و فلفل می افزاییم؛ سپس داخل ظرف سرو ریخته و به همراه انواع سس دلخواه سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه چیپس خانگی مثل بازاری ترد و خوشمزه
- می توانید برای زیبایی و طعم بهتر چیپس از جعفری ساطوری شده هم استفاده کنید.
- می توانید بعد از پخت از پودر پاپریکا و پودر سیر هم برای طعم دار کردن چیپس تان استفاده کنید.
- هر چقدر سیب زمینی ها برش های نازک تری داشته باشند سریع تر آماده و هم ترد تر می شوند.
- از پوست کن سبزیجات هم برای چیپس کردن سیب زمینی می توان استفاده کرد.