کیک کدو حلوایی جزء کیک های خوشمزه و مناسب فصل پاییز است که کدو بسیار زیاد است. کدو تنبل اصالتی مکزیکی دارد و به رنگ نارنجی فصل پاییز است به دلیل وزن بالا و جثه بزرگ آن کدو تنبل نامگذاری شده است. کدو دارای خواص زیادی چون خاصیت ضد التهابی، جلوگیری از پیری چشم، کاهش ابتلا به سرطان و سرشار از مواد مغذی است. امروز در وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کیک کدو حلوایی خانگی را به شما آموزش دهیم. اگر برایتان کدو سوغات آورده اند یا کدو در منزل دارید از پخت این کیک خوشمزه با تزیین جذاب غافل نشوید و یک عصرانه دلچسب را برای خود و خانواده تهیه کنید.
مواد لازم برای کیک کدو حلوایی
| آرد | 2 پیمانه |
| کدو حلوایی | 1 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| روغن | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
دستور پخت کیک کدو حلوایی
طرز تهیه کیک کدو حلوایی
ابتدا کدو ها را برش کرده و پوست می گیریم دانه های آن را خارج کرده و می پزیم. پخت باید جوری باشد که کدو هیچ آبی نداشته باشد و در نهایت کدو را پوره می کنیم.
مرحله دوم
در این مرحله تخم مرغ ها را به همراه شکر و وانیل به مدت 7 دقیقه می زنیم تا رنگ آنها روشن و حجم آن ها 2 برابر شود.
مرحله سوم
بعد روغن و شیر را افزوده وهم می زنیم تا جایی که با بقیه مواد مخلوط شوند.
مرحله چهارم پخت کیک کدو تنبل
در این مرحله آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و 3 مرتبه الک می کنیم و به تدریج به مواد اضافه می کنیم.
مرحله پنجم
حالا در مرحله نهایی کار، کدوی پوره شده را هم افزوده و کاملا با بقیه مواد مخلوط می کنیم تا بافت یکدستی حاصل شود.
مرحله ششم
حالا قالب کیک را با کره یا روغن جامد چرب کرده و با یک الک کوچی آرد پاشی می کنیم.
مرحله آخر پخت کیک کدو
مواد را در قالب ریخته و به مدت 50 دقیقه در فر داغ شده با دمای 175 درجه سانتی گراد می پزیم. بعد از پخت کامل کیک را به راحتی از قالب جدا کرده 1 ساعت صبر کنید تا کاملا خنک شده و به راحتی برش بخورد.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک کدو
- می توانید برای تزیین این کیک قسمت بالایی کدو را برش داده بعد پخت روی کیک قرار داده و با شکلات پرتقالی آب شده روی کیک را را تزئین کنید.
- در صورت تمایل کمی دارچین به مواد این کیک اضافه کنید.
- قالب میان تهی برای این کیک که بافت سفتی دارد بسیار عالی است.
- روی کیک را قبل از گذاشتن در فر کمی کنجد بپاشید.
- تا 40 دقیقه درب فر را اصلا باز نکنید بعد از گذشت این زمان با یک خلال چوبی تست کنید اگر چیزی به خلال نچسبید کیک پخته شده و از فر خارج کرده و بلا فاصله از قالب هم خارج کنید.