طرز تهیه نان تافتون خانگی ترد و خوشمزه فوری در فر و تابه

طرز تهیه نان تافتون خانگی ترد و خوشمزه فوری در فر و تابه نان تافتون یکی از نان های خوشمزه و پر طرفدار است که گزینه بسیار مناسبی برای صبحانه است که به صورت تازه در منزل طبخ شود. طرز تهیه نان تافتون خانگی ترد و خوشمزه بدون خمیر مایه در فر و ماهیتابه را سلام دنیا ببینید.

نان تافتون یکی از نان های سفید است که با آرد سفید و مخمر تهیه می شود و در گذشته بدون نمک طبخ می شده و امروزه نمک هم به آن می افزایند. نان تافتون قطری حدود 40 سانتی متر و ضخامتی 3 سانتی متری دارد. در بخش آشپزی از  سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه نان تافتون در فر و ماهیتابه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای نان تافتون

آرد گندم3 لیوان
آب1 لیوان
نمک1/2 قاشق غذا خوری
بکینگ پودر1 قاشق غذا خوری
روغن4 قاشق غذا خوری

دستور پخت نان تافتون

1

طرز تهیه نان تافتون خانگی خوشمزه

مرحله اول آماده سازی خمیر نان: ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و آنها را با هم الک کنید.

طرز تهیه نون تافتون در تابه
2

مرحله دوم: افزودن آرد

حالا آرد را به تدریج به آب می افزاییم تا خمیری از آرد و آب حاصل شود.

3

مرحله سوم: ورز دادن خمیر

دست هایتان را چرب کنید و کاملا خمیر را ورز دهید.

4

مرحله چهارم: استراحت دادن به خمیر

خمیر را داخل کاسه ای قرار دهید و روی آن را با نایلون بپوشانید و به مدت 20 دقیقه در دمای آشپزخانه استراحت دهید.

5

مرحله پنجم: آماده سازی برای پخت

تکه خمیری را به اندازه تقریبی یک پرتقال بردارید و روی میز کار که آرد پاشی شده بگذارید و خمیر را به کمک وردنه باز کنید. این کار را ادامه دهید تا خمیر تمام شود.

6

مرحله ششم: روش پخت نان تافتون در تابه

تابه ای را که بهتر است جنس آن چدن باشد را روی حرارت بگذارید و خمیرهای آماده شده را روی آن بگذارید و اجازه دهید تا خوب پف کند و طلایی شود بعد برگردانید تا سمت دیگر آن نیز پخته شود.

7

مرحله آخر: پخت نان تافتون در فر

خمیر را داخل سینی فر که از قبل روی 175 درجه سانتی گراد گرم شده قرار می دهیم، حدودا 4 دقیقه زمان می برد تا آماده شود. سپس از فر خارج کرده تا کمی خنک شود.

طرز تهیه نان تافتون خانگی خوشمزه در فر

نکات مهم و فوت و فن تهیه نان تافتون بدون خمیر مایه در فر و ماهیتابه

  • خمیر باید در مکانی تقریبا گرم استراحت کند.
  • حرارت پخت نباید به گونه ای باشد که نان مغز پخت نشود.
  • این نان را بر روی زغال و ساج هم دقیقا به همین روش می توان پخت.
  • بهتر است قبل از پخت با چنگال حفره هایی روی خمیر ایجاد کنید.
از
4
رای