سالاد تبوله یک سالاد خوشمزه، مقوی و سیر کننده است که اصالتی لبنانی دارد و در تمام رستوران های عربی سرو می شود. داخل سالاد تبوله ترکیبی از فیبر، منگنز ، خواص ضد سرطانی، کمک به کاهش وزن.....می باشد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سالا تبوله را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای سالاد تبوله
| بلغور گندم | 2 پیمانه |
| آب جوش | 4 پیمانه |
| جعفری ساطوری شده | 3 پیمانه |
| نعنا ساطوری شده | 1/2 پیمانه |
| پیازچه حلقه شده | 8 ساقه |
| پیاز قرمز کوچک | 2 عدد |
| خیار بزرگ | 1 عدد |
| گوجه فرنگی | 2 عدد |
| روغن زیتون | 3 قاشق غذا خوری |
| آبلیمو ترش | به میزان لازم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| کاهو | به میزان لازم |
دستور پخت سالاد تبوله
طرز تهیه سالاد تبوله عربی لبنانی با بلغور گندم
مرحله اول آماده سازی بلغور: بلغور را پاک می کنیم و خوب می شوییم، حالا با 4 پیمانه آب جوش به مدت 15 تا 20 دقیقه خیس می کنیم.
مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات
حالا خیار، پیاز و گوجه را به شکل نگینی خیلی ریز و یکدست خرد می کنیم و آماده می گذاریم.
مرحله سوم: آبکش کردن بلغور
حالا که بلغور خوب نرم شد، آن را آبکش می کنیم و اجازه می دهیم تا آب اضافی آن خارج شود.
مرحله چهارم: آماده سازی سس سالاد
داخل کاسه مناسبی روغن زیتون، آبلیمو، نمک و فلفل را می ریزیم و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله پنجم: تهیه تبوله
به ترتیب بلغور، جعفری، نعنا، پیازچه، پیاز، خیار و گوجه فرنگی را داخل کاسه ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شوند.
مرحله آخر: سرو سالاد تبوله
حالا سس آماده شده را به مواد افزوده و مخلوط می کنیم تا کاملا مزه دار شوند. سپس داخل ظرف زیبایی برگ های کاهو را بچینید و سالاد را میان آنها بریزید و سرو کنید نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن تهیه سالاد تبوله لبنانی اصل
- می توانید به جای خیس کردن بلغور آن را بپزید و داخل سالاد اضافه کنید.
- میزان چاشنی سالاد را بنا به سلیقه تان اندازه کنید.
- از کاهو در این سالاد فقط برای تزئین استفاده می شود و از مواد اصلی سالاد به حساب نمی آید.