کریسمس یکی از زیباترین جشن‌هایی است که هر ساله در کشورهای مسیحی برگزار می‌شود. مسیحیان در سراسر دنیا در سال نو میلادی دور هم جمع می‌شوند. در کنار داشتن اوقاتی خوش با هم از غذاها و خوراکی های کریسمس لذت می‌برند. مردم کشورهای مختلف در این جشن، غذاها و شیرینی‌های خاص خود را دارند که در این پست از وب سایت سلام دنیا، غذای کریسمس ایرانی را معرفی می‌کنیم.
غذای کریسمس ایرانی
شاید شما هم مثل اغلب ایرانی‌ها فکر کنید که ارامنه ایران هم مثل مسیحیان دیگر کشورهای دنیا در شب سال نو میلادی یا عید پاک بوقلمون می‌خورند. اما اینطور نیست و فرهنگ ایرانی در جشن کریسمس هم جا باز کرده و اغلب ایرانیان مسیحی در این شب سبزی پلو با ماهی را در میز شام خود دارند. البته برخی از ارمنی ها به جای پخت سبزی پلو، برنج را با ماهی و کوکو سبزی سرو می‌کنند.
حتما بخوانید: طرز تهیه کوکو سبزی خوشمزه و مجلسی پفکی با زرشک
از دیگر مسیحی‌های ایران می‌توان آشوری‌ها را نام برد که آنها هم کریسمس را در روز تولد عیسی مسیح جشن می‌گیرند. از غذاهایی که آشوری‌ها در کریسمس سرو می‌کنند می‌توان به حلیم خانگی، دلمه و کوفته اشاره کرد.
از شیرینی‌های مشترک بین مسیحیان ارمنی در ایران و دیگر کشورها "پیروک" و "گاتا" شهرت بیشتر دارند. گاتا یک نوع شیرینی لایه است که این روزها در بسیاری از شیرینی فروشی‌ها نیز پیدا می‌شود. پیروک هم از شیرینی‌های محبوب بین ارامنه است و نوعی شیرینی با مغز مارمالاد است.
غذاهای مخصوص روز شکرگزاری
روز شکرگزاری یکی از روزهای مهم پیش از کریسمس است که در کشورهای آمریکا، آلمان، کانادا و ژاپن جشن گرفته می‌شود. جشن این روز در پایان فصل درو و برای تشکر از نعمت‌هایی است که خداوند به انسان عطا کرده است. برپا کردن جشن روز شکرگزاری همراه با آدابی است که از جمله آن می‌توان به تهیه غذاهای خاصی اشاره کرد که در ادامه به بعضی از آنها می‌پردازیم.
حتما بخوانید: پیام تبریک کریسمس عاشقانه
1. بوقلمون غذای مخصوص شکر گذاری
بوقلمون یکی از غذاهایی است که مسیحیان سراسر دنیا در کریسمس و به خصوص روز شکرگزاری آن را تهیه می‌کنند. البته باید گفت که این غذا در بقیه طول سال به ندرت توسط عموم مردم خورده می‌شود. پخت بوقلمون شکم پر که بسیار آبدار و خوشمزه است نیاز به مهارت دارد و در فر یا روی آتش آماده می‌شود.
2. پوره سیب زمینی غذای مخصوص شکر گذاری
پوره سیب زمینی از سیب زمینی آب پز شده و له شده تهیه می‌شود که با ترکیب کره، شیر و مقدار کمی سیر یک غذای عالی می‌شود.
3. سس زغال اخته غذای مخصوص شکرگزاری
نکته ای که در مورد زغال اخته (کرن بری) وجود دارد طعم ترش و شیرین آن است که در کنار بوقلمون فوق العاده خواهد شد. می‌توان سس زغال اخته را از بازار تهیه کرد، اما درست کردن آن در خانه هم آسان است.
حتما بخوانید: تاریخچه درخت کریسمس و دلایل تزیین آن
4. نان ذرت غذای مخصوص شکر گذاری
نان رول یکی از بخش‌های اصلی غذای روز شکرگزاری است. خیلی وقت‌ها این نان ها از آرد ذرت خشک و آسیاب شده تهیه می‌شوند. همچنین ممکن است ذرت را به شکل کبابی، ذرت خامه ای یا سوپ ذرت سرو کنند.
5. لوبیا سبز غذای مخصوص شکر گذاری
نوعی خوراک که از لوبیا سبز، خامه، قارچ و پیاز سرخ شده تهیه می‌شود نیز یکی دیگر از غذاهایی است که در این جشن سرو می‌شود.
6. سیب زمینی شیرین غذای مخصوص شکر گذاری
سیب زمینی‌های شیرین نوعی سیب زمینی زرد و که با پخت بافت نرمی پیدا می‌کند و می‌توان از آن از یک غذای جانبی در کنار بسیاری از غذاها مثل گوشت یا به صورت تنها استفاده کرد.
7. پای کدو تنبل غذای مخصوص شکر گذاری
کدو تنبل یادآوری می‌کند که هنوز پاییز اینجاست. درست کردن پای کدو هم یکی از رسوم در شب شکرگزاری است. این خوراکی گرم در شب‌های سرد زمستان می تواند شما را گرم کند.
خوراکی های کریسمس
1. بیسکوییت اسپکولاس خوراکی کریسمس
نوعی شیرینی سنتی در هلند و بلژیک است که طرفداران زیادی در روز کریسمس دارد. این بیسکوییت به اشکال و نمادهای مختلفی ساخته می‌شود، از جمله آدمک کوچکی که بچه‌ها خیلی دوست دارند.
حتما بخوانید: ایده های تزیین درخت کریسمس در خانه
2. اشتولن خوراکی کریسمس (غذای شب کریسمس در آلمان)
اشتولن یک نوع کیک آلمانی مخصوص کریسمس است که دارای میوه‌های شیرین و آجیل است. مواد تشکیل دهنده این کیک آرد، شکر، هل، دارچین، کشمش و پوست مرکبات است.
3. پنفورت خوراکی کریسمس
پنفورت یکی دیگر از شیرینی‌هایی است که مخصوص کریسمس آماده می‌شود. این شیرینی حاوی مقدار زیادی میوه‌های خشک شده و انواع آجیل است. برای طعم‌دار کردن بیشتر این شیرینی از ادویه‌هایی مثل دارچین، گل میخک، جوز هندی و هل استفاده می‌شود. پنفورت ممکن است به دو رنگ سیاه یا سفید درست شود.
4. کیک پنتونه خوراکی کریسمس
این کیک یا نان شیرین که اصالتاً مربوط به کشور ایتالیا است، معمولاً به مناسبت کریسمس و سال نو میلادی پخته می‌شود. معمولاً این نان در قالب استوانه ای تهیه می‌شود که مخصوص است. محتویات آن شامل آرد، ماست، تخم مرغ، پوست پرتقال، کشمش و ... است.
5. بوش دو نوئل خوراکی کریسمس
نوعی دسر سنتی که ریشه آن به فرانسه برمی‌گردد و در ایام کریسمس آماده می‌شود. مرسوم است که این کیک را به شکل یک کنده درخت درست می‌کنند. معمولاً کیک با شکلات پوشانده و با پودر قند به عنوان نمادی از برف تزئین می‌شود.
6. پای گوشت چرخ‌کرده خوراکی کریسمس
گول نخورید! در این پای بر خلاف اسم آن گوشت وجود ندارد و در عوض با میوه‌های خشک پر شده است. سال‌ها پیش این دسر انگلیسی با گوشت تهیه می‌شد و بعداً طی تغییراتی که روی دستور پخت آن انجام شد گوشت حذف و به شکل خوشمزه امروزی درآمد.
حتما بخوانید: طرز تهیه کیک گوشت خوشمزه و مجلسی
7. پاتو بومبرنگ خوراکی کریسمس
در فیلیپین غذای پخته می‌شود که به نام پاتو بومبرنگ که ترکیبی از برنج قهوه ای و سفید است. این برنج بخارپز می‌شود و سپس با نارگیل خرد شده، کره و شکر سرو می‌شود. در کریسمس این غذا محبوبیت زیادی پیدا می‌کند.
8. ماهی کپور خوراکی کریسمس
پخت ماهی کپور در کنار ترشی کلم و سیب زمینی یکی از رسوم لهستانی‌ها برای شب کریسمس است. سوپ ماهی نیز به عنوان یکی از غذاهای سنتی کریسمس در این روزها درست می‌شود.
9. KFC خوراکی کریسمس
بیایید داستان را با عجیب ترین غذای کریسمس به پایان ببریم. بله درست خواندید KFC، مرغ سوخاری کنتاکی امروزه منوهای ویژه کریسمس دارد که شامل کیک و نوشیدنی هم می‌شود. این منو طرفداران زیادی هم در این شب دارد.
سخن آخر
در این مقاله به بررسی و معرفی بهترین غذاهای مخصوص شب کریسمس و روز شکرگزاری ایرانی پرداختیم امیدواریم که از خوردن این غذاهای لذیذ در کنار خانواده لذت ببرید و شب خوبی را سپری کنید.
مقالات مرتبط:
مدل و تصاویر درخت کریسمس ساده، شیک و لاکچری
آموزش ساخت درخت کریسمس با مقوا به صورت 3 بعدی