سس لازانیا یا سس بشامل یکی از سس های پر کاربرد در آشپزی بین الملل می باشد. سس لازانیا اصالتی فرانسوی دارد و برای تهیه خیلی از غذا ها کاربرد دارد. سس لازانیا اصلی با شیر آماده می شود اما افرادی هستند که منع مصرف شیر دارند. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سس لازانیا بدون شیر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای سس لازانیا بدون شیر
| کره | 2 قاشق غذا خوری |
| آرد | 2 قاشق غذا خوری |
| آب | 2 لیوان |
| نمک، فلفل،پودر سیر و آویشن | به میزان لازم |
دستور پخت سس لازانیا بدون شیر
طرز تهیه سس سفید لازانیا بدون شیر
ابتدا کره را داخل شیر جوشی ذوب کرده و آرد را به آن می افزاییم و خوب آرد را تفت می دهیم تا خامی آرد کاملا از بین برود.
مرحله دوم: افزودن ادویه ها
حالا نمک، فلفل، آویشن و پودر سیر را به سس می افزاییم و خوب به همراه آرد و کره تفت می دهیم.
مرحله سوم: افزودن آرد
در این مرحله آرد را به آرامی به مواد افزوده و با یک مفتول آشپزی مدام مخلوط می کنیم تا مواد یکدست شوند.
مرحله آخر: تهیه سس لازانیا یا سس بشامل
حرارت را کم می کنیم و مدام مواد را مخلوط می کنیم و زمان می دهیم تا سس به غلظت مناسب برسد. بعد از روی حرارت برداشته و برای تهیه غذا استفاده کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه سس سفید لازانیا بدون شیر:
- اگر منع مصرف کل لبنیات را دارید روغن جامد را جایگزین کره کنید.
- در صورت تمایل 2 قاشق غذا خوری خامه صبحانه هم به سس بیفزایید.
- می توانید برای خراب نشدن رنگ سس آویشن را حذف کرده و از فلفل سفید برای تهیه سس استفاده کنید.
- برای نگهداری سس بعد از سرد شدن داخل ظرف درب دار ریخته و در یخچال نگهداری کنید.