طرز تهیه حلوای سیاه [تیره] مجلسی و خوشمزه اردبیلی اصل

حلوا سیاه سوغات بسیار خوشمزه و مقوی شهر اردبیل می باشد. حلوا سیاه اردبیل بیش از 1 قرن است که در این شهر به صورت سنتی تهیه می شود و دارای خواص غذایی فراوانی چون  کربوهیدرات، ویتامین C ،B ،E ،A، منیزیم، فسفر، کلسیم و ..... می باشد و به دلیل طبع گرم آن بسیار مناسب فصل سرد سال می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز حلوای سیاه اردبیل را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای حلوای سیاه اردبیلی خوشمزه و مجلسی با جوانه گندم و شیره انگور

دستور پخت حلوای سیاه اردبیلی خوشمزه و مجلسی با جوانه گندم و شیره انگور

1

طرز تهیه حلوای سیاه اردبیل خوشمزه و مخصوص

مرحله اول: ابتدا دو نوع آرد را الک کرده و داخل قابلمه ای ریخته و با هم مخلوط می کنیم. حالا قابلمه را روی حرارت گذاشته و با یک کفگیر چوبی مدام آرد ها را مخلوط می کنیم تا به صورت یکدست تفت بخورند.

5

مرحله آخر: سرو حلوا سیاه

حلوا سیاه را داخل ظرف زیبایی ریخته و به دلخواه تزیین کنید و با پودر نارگیل و پسته تزیین و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه حلوای سیاه اردبیل با آرد سنگک خوشمزه و مخصوص

• ادویه مخصوص حلوا سیاه شامل: فلفل، پودر هل، پودر دارچین، زرد چوبه، پودر میخک، پودر زنجبیل و زیره می باشد.
• بهتر است آرد ها را بعد از تفت دادن هم الک کنید و بعد کره را بیفزایید تا گلوله نشود.
• می توانید حلوا سیاه را روی نان میکادو هم سرو کنید.