طرز تهیه نان بروتچن (بروتشن) آلمانی خوشمزه و حجیم خانگی

طرز تهیه نان بروتچن (بروتشن) آلمانی خوشمزه و حجیم خانگی نان بروتشن یا نان بروتچن آلمانی بسیار خوشمزه است و بافت عالی دارد این نان رویه ای برشته و مغزی نرم و لطیف دارد. طرز تهیه نان بروتچن آلمانی حجیم و خوشمزه خانگی را در سلام دنیا مشاهده کنید.

نان بروتچن یا نان بروتشن، یک نان خوشمزه و کوچک آلمانی است که بافت عالی دارد و از این نان برای صبحانه در کنار کره و مربا استفاده می کنند. یا اینکه آن را در سایز بزرگتر می توان برای پخت نان همبرگر استفاده کرد. اگر هوس یک نان خوشمزه خانگی کردید. نان بروتچن (brutchen) را به راحتی می توانید در منزل تهیه کنید. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه نان بروتچن را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای نان بروتچن

آرد سفید7 پیمانه
سفیده تخم مرغ3 عدد
خمیر مایه1 قاشق غذاخوری
روغن جامد1 قاشق غذاخوری
شکر2 قاشق چای خوری
نمک1 قاشق چایخوری
مواد مورد نیاز برای رو مال-
زرده تخم مرغ1 عدد
شیر1 قاشق غذا خوری

دستور پخت نان بروتچن

1

طرز تهیه نان بروتشن (بروتچن) آلمانی

مرحله اول آماده سازی خمیر مایه: ابتدا 1 و 1/4 پیمانه آب ولرم را در کاسه ای ریخته و به آن خمیر مایه و شکر را بیفزایید؛ خوب مخلوط کنید و به مدت 10 دقیقه زمان دهید تا به عمل آید.

طرز تهیه نان بروتچن آلمانی حجیم
2

مرحله دوم: آماده سازی سفیده تخم مرغ

سفیده تخم مرغ را داخل کاسه ای ریخته و آنقدر با همزن بزنید تا رد پره های همزن روی خمیر بماند.

3

مرحله سوم: آماده سازی خمیر

حالا داخل کاسه دیگری روغن، نمک و نیمی از آرد را با هم مخلوط کنید و بعد به تدریج سفیده های تخم مرغ را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.

4

مرحله چهارم: افزودن خمیر مایه

حالا خمیر مایه به عمل آمده را به مواد افزود و باقی مانده آرد را بیفزایید و ورز دهید تا به شکل خمیری یکدست در آید و در این مرحله نیاز است خمیر را 10 دقیقه ورز دهید.

5

مرحله پنجم: تقسیم بندی خمیر

خمیر را به 12 قسمت مساوی تقسیم کنید و داخل سینی بچینید. حالا روی آن را بپوشانید و به مدت 60 دقیقه استراحت دهید.

6

مرحله ششم: آماده سازی برای پخت

نان ها را داخل سینی پخت سرد بچینید و مواد رومال را با قلمو روی آن ها زده و روی آن با چاقو شیاری ایجاد کنید.

7

مرحله آخر: پخت نان بروتچن

حالا سینی نان را داخل فر گرم شده با دمای 220 درجه بگذارید تا به مدت 20 دقیقه پخته شود و در نهایت گریل را روشن کنید تا روی نان طلایی شود. نوش جان.

طرز تهیه نان بروتشن آلمانی

نکات مهم و فوت و فن تهیه نان بروتشن آلمانی

  • قبل از شروع پخت نان از سلامت خمیر مایه مطمئن شوید.
  • به زمان پخت و استراحت کاملا توجه کنید تا نتیجه خوبی بدست آید.
  • در صورت تمایل از کنجد و مغز تخمه هم روی نان می توانید استفاده کنید.
از
5
رای