خوراک لوبیا سبز یکی از غذا های ایرانی بسیار خوشمزه است که آن را با مرغ و گوشت تهیه می کنند. این خوراک را هم با نان و هم با برنج می توان سرو کرد. خوراک لوبیا سبز با مرغ را با لوبیای نوبرانه بهار که بسیار ترد و خوش خوراک است طبخ می کنند. لوبیا سبز دارای فیبر و املاح معدنی فراوانی می باشد که بهتر است در وعده های غذایی گنجانده شود. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای خوراک لوبیا سبز با مرغ خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر
| مرغ | 4 تکه |
| لوبیا سبز | 200 گرم |
| سیب زمینی | 3 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| هویج | 1 عدد |
| ذرت | 1 لیوان |
| نخود فرنگی | 1 لیوان |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل و زرد چوبه | به میزان لازم |
| آب لیمو ترش | به میزان لازم |
دستور پخت خوراک لوبیا سبز با مرغ خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر
طرز تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ و سیب زمینی
مرحله اول: ابتدا پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز خرد می کنیم. حالا داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن پیاز را تفت می دهیم تا طلایی شود. سپس کمی زرد چوبه، فلفل و مرغ را می افزاییم و همه مواد را با هم تفت می دهیم در نهایت آب جوشیده می افزاییم و زمان می دهیم تا مرغ کاملا مغز پخت شود.
مرحله دوم: آماده سازی سبزیجات
در این فاصله که مرغ پخته می شود هویج را پوست گرفته و نگینی یا حلقه ای برش می دهیم. سیب زمینی ها را پوست گرفته و نگینی درشت خرد می کنیم. لوبیا سبز را هم به اندازه 1 بند انگشت برش می دهیم و آماده می گذاریم.
مرحله سوم: افزودن سبزیجات
مرغ که نیم پز شد. سیب زمینی، هویج و لوبیا را می افزاییم و تا پخت کامل مرغ سبزیجات هم مغز پخت می شوند.
مرحله چهارم: افزودن رب گوجه فرنگی
داخل تابه کوچکی کمی روغن ریخته و رب را به همراه کمی نمک و فلفل و زردچوبه تفت می دهیم و به همراه نخود و ذرت به خوراک می افزاییم.
مرحله آخر: سرو خوراک لوبیا سبز با مرغ
زمانی که مرغ، سیب زمینی و هویج کاملا مغز پخت شدند و خوراک به قوام کافی رسید، آن را داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار آب لیمو ترش سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه خوراک لوبیا سبز با مرغ، سیب زمینی و هویچ
- لوبیا را بنا به سلیقه غذایی تان درشت و یا ریز خرد کنید.
- می توانید این خوراک را بدون رب گوجه و با زعفران دم شده تهیه و سرو کنید.
- برای تهیه این خوراک با گوشت، گوشت خورشتی را جدا پخته و باقی مراحل را به همین روش انجام دهید.
- 1 تکه چوب دارچین هم می توانید به خوراک بیفزایید تا خوراک طعم بهتری پیدا کند.