طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خانگی خوشمزه و فوری به سبک حرفه ای

ترشی فلفل از جمله ترشی های لذیذ و خوش خوراک است که با انواع غذاهای سنتی و فست فود قابل سرو و خوردن می باشد. این ترشی را می توان بر حسب ذائقه خود با فلفل تند یا شیرین و همچنین با انواع فلفل سبز، فلفل قرمز و فلفل دلمه ای تهیه کرد. خوردن غذاهای تند باعث می شود که مغز هورمون هایی از جمله سروتونین تولید کند و مغز شما عملکرد بهتری در برابر افسردگی، خشم و استرس داشته باشد. امروزه ویتنام به عنوان بزرگترین تولید کننده فلفل جهان ظهور کرده و در ادویه جات، فلفل به طلای سیاه مشهور است. امروز در سلام دنیا طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند فوری را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای ترشی فلفل سبز تند خانگی خوشمزه فوری به روش ساده

دستور پخت ترشی فلفل سبز تند خانگی خوشمزه فوری به روش ساده

1

طرز تهیه ترشی فلفل سبز تند خوشمزه به سبک بازاری

چوب فلفل ها را بکنید، به طوری که فقط کلاهک روی آن ها باقی بماند. فلفل ها را به خوبی با آب بشویید و داخل آبکش بریزید تا آب اضافی آن ها کشیده شود.

5

مرحله نهایی: گذاشتن ترشی فلفل سبز

ظرف یا شیشه مورد نظر را آماده کنید، فلفل ها را داخل شیشه بریزید و با سرکه پر کنید. به دلخواه می توانید سیر و سبزیجات معطر هم داخل ترشی بریزید و به مدت 10 الی 15 روز در یک جای تاریک و خنک قرار دهید تا ترشی فلفل سبز آماده شود.

نکات مهم و فوت و فن تهیه ترشی فلفل سبز تند

• سعی کنید اندازه فلفل ها یکدست باشد. اگر ریز و درشت درهم بود، از هم جدا کنید.
• اگر خیلی تند دوست ندارید، از فلفل هایی که سبز و ریز و براق هستند استفاده نکنید چون تندی آن ها خیلی زیاد است.
• هنگام گرفتن چوب فلفل حواستان باشد فلفل سوراخ نشود چون آب به داخل فلفل نفوذ می کند و ترشی کپک می زند.
• دانه های فلفل موجب تلخی ترشی می شود، پس حتما تلخی فلفل را بگیرید.

همچنین ببینید:

طرز تهیه ترشی شور مخلوط خانگی خوشمزه

طرز تهیه ترشی نازخاتون شمالی خوشمزه و مجلسی با بادمجان کبابی