طرز تهیه ترشی نازخاتون شمالی خوشمزه و مجلسی با بادمجان کبابی

طرز تهیه ترشی نازخاتون شمالی خوشمزه و مجلسی با بادمجان کبابی ترشی نازخاتون یکی از ترشی های بسیار خوشمزه و خوش خوراک مربوط به شمال کشور می باشد. طرز تهیه ترشی نازخاتون کبابی خوشمزه و فوری شمالی را به شما در سلام دنیا آموزش می دهیم.

ترشی ناز خاتون یکی از ترشی های ایرانی با اصالتی مربوط به شمال کشور می باشد. ترشی نازخاتون تهیه شده از سبزی محلی تهیه می شود که ما جایگزین های آن را برای شما ذکر می کنیم. ترشی ناز خاتون در لحظه تهیه کردن قابل مصرف است و نیازی به زمان برای رسیده شدن ندارد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه ترشی نازخاتون را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای ترشی ناز خاتون کبابی مجلسی به سبک شمالی

بادمجان4 عدد
فلفل تند2 عدد
سیاه دانه2 قاشق غذا خوری
سیر2 حبه
سبزی نازخاتون200 گرم
نمکبه میزان لازم
سرکهبه میزان لازم
گلپربه میزان لازم

دستور پخت ترشی ناز خاتون کبابی مجلسی به سبک شمالی

1

طرز تهیه ترشی ناز خاتون خانگی خوشمزه شمالی

ابتدا بادمجان ها را روی منقل، روی گاز و یا داخل فر کبابی کنیم. سپس پوست گرفته. با گوشت کوب بادمجان ها را له می کنیم.

طرز تهیه ترشی ناز خاتون شمالی
2

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد اولیه

داخل کاسه بزرگی سیاه دانه، سیر رنده شده، نمک، فلفل ، گلپر، فلفل تند ریز شده و سبزی ساطوری شده را با هم مخلوط می کنیم.

3

مرحله سوم: افزودن بادمجان

حالا بادمجان های آماده شده و سرکه را هم به باقی مواد می افزاییم.

4

مرحله آخر: نگهداری و سرو ترشی

حالا ترشی آماده را داخل شیشه های درب دار تمیز و خشکی بریزید و در یخچال نگهداری کنید و نوش جان.

طرز تهیه ترشی نازخاتون مجلسی با بادمجان کبابی

نکات مهم و فوت و فن تهیه ترشی ناز خاتون مجلسی 

  • ترشی نازخاتون را در لحظه تهیه می توان سرو کرد.
  • می توانید میزان سرکه را نصف کرده و نیمی را آبغوره بریزید.
  • ترشی را در نهایت بچشید و میزان نمک آن را اندازه کنید.
  • سبزی محلی این ترشی عبارتند از: چوچاق، خالواش و ریحان محلی.
  • جایگزین سبزی های محلی این ترشی: جعفری، گشنیز و ریحان سبز می باشد.
  • در صورت تمایل می توانید از کمی گلپر در این ترشی استفاده کنید.
از
5
رای