کیک مربایی نوعی کیک است که با قرار دادن مربای توت فرنگی، آلبالو یا مربای دلخواه دیگر در وسط مواد کیک درست می شود و طعم بینظیر و خوشمزه ای دارد. کیک از دسرهای پرطرفدار و بهترین میان وعده برای عصرانه در کنار یک لیوان چای می باشد. بافت اسفنجی و شیرینی مطبوع از ویژگی هایی است که همه برای یک کیک عالی در نظر دارند. امروز در سلام دنیا طرز تهیه کیک مربایی با مربای توت فرنگی خانگی در فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک خانگی ساده و خوشمزه با مربای توت فرنگی با فر و در قابلمه
| آرد | 2 فنجان |
| شکر | 1 فنجان |
| ماست یونانی | 1 فنجان |
| روغن | 1 فنجان |
| مربای توت فرنگی | 1/2 فنجان |
| شکر قهوه ای | 1/2 فنجان |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| وانیل | 1 قاشق چای خوری |
| نمک | 1/2 قاشق چای خوری |
| جوش شیرین | 1/2 قاشق چای خوری |
| بکینگ پودر | 1/2 قاشق چای خوری |
دستور پخت کیک خانگی ساده و خوشمزه با مربای توت فرنگی با فر و در قابلمه
طرز تهیه کیک مربایی خانگی با مربای توت فرنگی بدون فر و با فر
2 عدد تخم مرغ را داخل یک ظرف مناسب بشکنید و شکر سفید و قهوه ای را به همراه 1 قاشق چای خوری وانیل به تخم مرغ اضافه و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا رنگ مواد روشن شود.
مرحله دوم: اضافه کردن ماست و روغن
1 فنجان ماست یونانی یا ماست پرچرب هر کدام که در دسترس دارید را داخل مواد بریزید و بعد از کمی هم زدن روغن را هم اضافه و به خوبی با هم مخلوط کنید.
مرحله سوم: ترکیب آرد با بکینگ پودر و جوش شیرین
2 فنجان آرد را داخل یک ظرف بریزید و نمک، جوش شیرین و بکینگ پودر را به آرد اضافه و مخلوط و ترکیب حاصل را دو بار الک کنید.
مرحله چهارم: اضافه کردن مواد خشک
همزن را کنار بگذارید، ترکیب مواد خشک را کم کم با الک روی مواد تخم مرغی بریزید و با لیسک در یک جهت هم بزنید تا مواد کیک کامل و یکدست شوند.
مرحله پنجم: پخت کیک مربایی در فر
قالب کیک را آماده کنید و کاغذ روغنی را داخل قالب قرار دهید، نصف مواد کیک را داخل قالب بریزید و قالب را چند بار به سطح کار بکوبید، سپس مربای توت فرنگی را با قاشق روی مواد کیک بریزید و بقیه مواد کیک را اضافه و روی سطح کیک را صاف کنید و داخل فر از قبل گرم شده با دمای 190 درجه فارنهایت به مدت 40 تا 45 دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود. بعد از پخت اجازه دهید کیک خنک شود، برش بزنید و سرو و نوش جان کنید.
مرحله ششم: پخت کیک مربایی بدون فر در قابلمه
شعله گاز را روشن کنید و شعله پخش کن را از 15 دقیقه قبل روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. نیمی از مواد کیک را داخل قابلمه تفلون بریزید، مربای توت فرنگی را روی مواد کیک اضافه و با لیسک پخش کنید. بقیه مواد کیک را هم بریزید و با لیسک روی مواد را صاف کنید. قابلمه را روی شعله پخش بگذارید و اجازه دهید تا کیک با حرارت ملایم به مدت حدود یک ساعت پخته شود.
نکات کلیدی و فوت و فن طرز تهیه کیک مربایی خانگی خوشمزه
- کیک را میتوانید با مارمالاد هم درست کنید.
- سعی کنید از ماست استفاده کنید تا کیک شما بافت بهتری داشته باشد ولی در صورت در دسترس نبودن می توانید از شیر هم استفاده کنید.
- به جای فنجان می توانید از لیوان فرانسوی دسته دار استفاده کنید.
- کیک را بعد از خنک شدن با پودر قند تزئین کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه کیک کدو سبز با گردو ساده و خوشمزه رژیمی در فر
طرز تهیه کیک انگلیسی دو رنگ شکلاتی خوشمزه با پف زیاد بدون فر