چیز کیک یا همان کیک پنیری یکی از دسر های محبوب و زیبا است که در کل دنیا دارای محبوبیت است و دسری بین المللی است ولی اصالت آن به یونان باز می گردد. چیز کیک انار هم یکی از دسر های بسیار خوشمزه مناسب برای شب یلدا به حساب می آید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه چیز کیک انار را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای چیز کیک انار یخچالی خوشمزه مخصوص شب یلدا با ژله و بیسکویت پتی بور
| کره | 125 گرم |
| پنیر ماسکارپونه | 400 گرم |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| پودر قند | 3/4 پیمانه |
| بیسکوییت پتی بور | 2 عدد |
| خامه صبحانه | 2 عدد |
| ژله انار | 1 بسته |
| پودر ژلاتین | 4 قاشق غذا خوری |
| وانیل | 1/2 قاشق چایخوری |
| انار دون شده | به میزان لازم |
دستور پخت چیز کیک انار یخچالی خوشمزه مخصوص شب یلدا با ژله و بیسکویت پتی بور
طرز تهیه چیز کیک انار یخچالی با ژله مرحله به مرحله
مرحله اول ابتدا کره را داخل ظرف مناسبی ریخته و ذوب کنید، سپس بیسکوییت را با غذا ساز و یا هر وسیله ای که در دسترس دارید پودر کنید. کره و بیسکوییت را مخلوط کرده تا به شکل شن در بیاید.
مرحله دوم: ریختن بیسکوییت در قالب
بیسکویت آماده شده را داخل قالب کمربندی 20 سانتی و یا ظرف های تک نفره ریخته با پشت قاشق کاملا بیسکوییت را منسجم کنید و داخل یخچال قرار دهید.
مرحله سوم: آماده سازی ژلاتین
شیر را داخل یک کاسه ریخته پودر ژلاتین را به آن بیفزایید و روی بخار کتری قرار دهید تا کاملا مایع ژلاتین شفاف شود.
مرحله چهارم: آماده سازی مواد پنیری
داخل کاسه مناسبی پنیر ماسکارپونه، خامه و پودر قند الک شده را با هم مخلوط می کنیم و با همزن کاملا مخلوط می کنیم تا یکدست شود حالا ژلاتین شفاف را هم افزوده و همه مواد را با هم مخلوط می کنیم. حالا مواد آماده شده را روی لایه بیسکویتی سرد شده می ریزیم و دوباره داخل یخچال می گذاریم.
مرحله ششم: آماده سازی ژله انار
ژله انار را به همراه 1/5 لیوان آب جوش حل می کنیم تا کاملا شفاف شود. سپس داخل یخچال می گذاریم تا به حالت سفیده تخم مرغ در بیاید.
مرحله هفتم: افزودن ژله انار
نیمی از ژله انار را روی لایه پنیری ریخته یک لایه انار دان شده می افزاییم. بعد باقی ژله را می ریزیم و دسر را برای 7 تا 8 ساعت داخل یخچال استراحت می دهیم.
مرحله آخر: سرو چیز کیک انار
چیز کیک انار را داخل ظرف زیبایی گذاشته کمربند دور قالب را جدا کرده و این چیز کیک زیبا و خوشمزه را نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه چیز کیک انار یخچالی خوشمزه و مجلسی برای شب یلدا بدون فر
- می توانید داخل ژله انار از دانه های انار استفاده کنید که کاملا سلیقه ای می باشد.
- بهتر است از بیسکویت وانیلی پتی بور برای تهیه این دسر استفاده کنید.
- اگر قالب کمر بندی در دسترس ندارید داخل یک قالب معمولی را نایلون بیندازید بعد به کمک نایلون با احتیاط دسر را از داخل قالب خارج کنید و در ظرف سرو قرار دهید.
- برای افزودن هر لایه باید لایه قبلی کاملا در یخچال منسجم شده باشد.