طرز تهیه نان چاودار [نان روگن] خوشمزه ساده و مقوی در منزل

نان چاودار یا روگن، اولین بار در آلمان تهیه شد. جزو نان های جدیدی هستند که نسبت به دیگر نان ها دارای خواص غذایی بسیار بالایی می باشد. نان چاودار دارای خواص ضد التهابی، بالا بردن متابولیسم بدن و در نتیجه لاغری، کمک به درمان آسم، تقویت استخوان بندی و .... می باشد. چاو از خانواده گندمیان می باشد و وجود آن در نان می تواند نیاز به ویتامین در بدن را تامین کند. چاو سرشار از ویتامین های مختلف است. در بخش آشپزی سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه نان چاودار را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای نان چاودار دانمارکی خوشمزه خانگی برای 4 نفر

دستور پخت نان چاودار دانمارکی خوشمزه خانگی برای 4 نفر

1

طرز تهیه نان چاودار یا نان روگن خوشمزه خانگی

مرحله اول: ابتدا خمیر مایه و شکر را داخل شیر ولرم می ریزیم کمی مخلوط می کنیم و 10 دقیقه زمان می دهیم تا به عمل بیاید.

3

مرحله سوم: افزودن مواد خشک

آرد، بهبود دهنده، نمک و روگن را با هم مخلوط می کنیم دو مرتبه الک کرده و سومین بار روی مواد الک می کنیم. حالا خوب ورز می دهیم تا خمیری یکدست که به دست نچسبد فراهم شود.

7

مرحله آخر: پخت نان چاو دار

حالا قالب را داخل فر گرم شده با دمای 180 در جه سانتی گراد قرار می دهیم و به مدت 40 تا 45 دقیقه می پزیم. زمانی که نان کاملا پخت از فر بیرون آورده از داخل قالب خارج می کنیم و روی توری فلزی می گذاریم تا کاملا خنک شود و بعد برش و نوش جان کنید.

نکات مهم و فوت و فن تهیه نان چاودار دانمارکی، سالم ترین نان صبحانه

• می توانید از مخلوط آرد سفید قنادی و آرد سنگک هم استفاده کنید.
• اگر مقدار روگن بیشتری استفاده کنید نان تلخ می شود.
• روگن را از عطاری ها و نان فانتزی فروشی ها می توانید تهیه کنید.
• مرحله رو مال کاملا سلیقه ای است می توانید کمی آرد روی نان پاشیده و چند برش با چاقو روی آن ایجاد کنید.
• میزان تقریبی آرد 3 تا 4 لیوان می باشد.