سمبوسه یکی از غذا های بسیار پر طرفدار جنوبی می باشد که در کنار سس ها و ادویه های مخصوص طبخ می شود. خمیر سمبوسه بسیار سبک و راحت با موادی بسیار در دسترس تهیه می شود. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خمیر سمبوسه بدون خمیر مایه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای خمیر سمبوسه بدون خمیر مایه
| آرد سفید | 4 پیمانه |
| روغن مایع | 1/2 پیمانه |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذا خوری |
| نمک | 1 قاشق مربا خوری |
| آب ولرم | به میزان لازم |
دستور پخت خمیر سمبوسه بدون خمیر مایه
طرز تهیه خمیر سمبوسه بدون خمیر مایه
مرحله اول: ابتدا آرد و نشاسته ذرت را با هم مخلوط کنید، سپس به آن نمک و روغن بیفزایید و ورز دهید تا به حالت شن ریزه در آید.
مرحله دوم: افزودن آب
حالا آب ولرم را به آرامی به مواد افزوده و ورز می دهیم تا خمیر یکدستی فراهم شود و مانند توپ بتوان آن را جمع کرد.
مرحله سوم: ورز دادن خمیر
حالا خمیر را به مدت 10 دقیقه ورز می دهیم یا 100 مرتبه خمیر را به میز کار می کوبید.
مرحله چهارم: استراحت خمیر
خمیر را به سایز دلخواهتان چانه کنید و روی آن ها را با یک پارچه بپوشانید و به مدت 45 دقیقه خوب استراحت دهید.
مرحله آخر: استفاده از خمیر سمبوسه
حالا می توانید به وسیله وردنه خمیر ها را باز کنید و از مواد سمبوسه داخل آن بگذارید، بپیچید و داخل روغن سرخ کنید و یا داخل نایلون بگذارید و در فریزر نگهداری کنید برای زمانی که نیاز دارید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه خمیر سمبوسه بدون خمیر مایه و مخمر
- خمیر خانگی برای سمبوسه بسیار روغن کمتری برای سرخ شدن مصرف می کند.
- می توانید این خمیر را بعد از باز کردن داخل تابه انداخته و دو سمت آن را بپزید و بعد مواد سمبوسه را داخل آن گذاشته و سرخ کنید.
- این خمیر را می توانید داخل تابه و روی ساج بپزید و به عنوان نان لواش استفاده کنید.