خوراک سبزیجات با قارچ خوراکی بسیار خوشمزه و سبک می باشد که غذای مناسبی برای شب های زمستانی می باشد و یک غذای رژیمی به حساب می آید. در خوراک سبزیجات و قارچ می توان از سبزیجات مختلفی که در دسترس دارید استفاده کنید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خوراک سبزیجات با قارچ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای خوراک سبزیجات و قارچ خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر
| قارچ | 1 کیلوگرم |
| پیاز | 5 عدد |
| گوجه گیلاسی | 8 عدد |
| جعفری خرد شده | 1 استکان |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| روغن زیتون | 5 قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل سیاه، آویشن و پرک فلفل قرمز | به میزان لازم |
دستور پخت خوراک سبزیجات و قارچ خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر
طرز تهیه خوراک سبزیجات با قارچ و جعفری
مرحله اول: ابتدا قارچ ها را شسته و به چهار قسمت مساوی تقسیم می کنیم. حالا داخل تابه ای کمی روغن زیتون ریخته، قارچ ها را داخل روغن تفت دهید تا رطوبت اضافی قارچ ها خارج شود.
مرحله دوم: افزودن پیاز
پیازها را پوست گرفته و نگینی خیلی ریز خرد کنید. سپس به همراه گوجه گیلاسی به قارچ ها بیفزایید و خوب تفت دهید.
مرحله سوم: افزودن رب گوجه فرنگی
رب گوجه فرنگی را داخل کاسه مناسبی ریخته و با کمی آب جوش رب را حل می کنیم. سپس نمک، فلفل سیاه، قرمز و آویشن را با رب گوجه مخلوط کرده و به سبزیجات داخل تابه می افزاییم و زمان می دهیم تا خوراک پخته و جا افتاده شود.
مرحله چهارم: سرو خوراک قارچ و سبزیجات
خوراک که جا افتاده جعفری خرد شده را افزوده و خوراک را داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار سبزی خوردن و نان تازه نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه خوراک سبزیجات با قارچ:
- می توانید از کمی کلم بروکلی و سیب زمینی ریز هم داخل این خوراک استفاده کنید.
- می توانید برای تعدیل در طبع این خوراک از کمی پودر زیره هم استفاده کنید.
- این خوراک را در کنار برنج هم می توان سرو کرد.