طرز تهیه سوپ گشنیز خوشمزه و مجلسی با ماست به سبک تبریزی

طرز تهیه سوپ گشنیز خوشمزه و مجلسی با ماست به سبک تبریزی سوپ گشنیز یکی از سوپ های بسیار خوشمزه ایرانی است که با تنوع زیادی پخته می شود. طرز تهیه سوپ گشنیز مجلسی و خوشمزه تبریزی با ماست و جو را در آشپزخانه سلام دنیا ببینید و آن را برای عزیزانتان درست کنید.

سوپ گشنیز یکی از سوپ های بسیار خوشمزه و مقوی است که در کشورهای مختلف تهیه می شود. گشنیز دارای خواص زیادی مثل: تنظیم فشار خون، کاهش کلسترول، درمان مشکلات پوستی و از بین برنده التهاب می باشد از ساقه، برگ و تخم این گیاه بسیار استفاده می شود. سوپ گشنیز هم بسیار مناسب برای دوران نقاهت بیماران می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سوپ گشنیز را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سوپ گشنیز تبریزی خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر

گشنیز100 گرم
جو پوست کنده150 گرم
ماست500 گرم
هویج2 عدد
پیاز1 عدد
سیر2 حبه
عصاره مرغ2 پیمانه
آرد سفید1 قاشق غذا خوری
نمک و فلفل سیاهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

دستور پخت سوپ گشنیز تبریزی خوشمزه و مجلسی برای 4 نفر

1

طرز تهیه سوپ گشنیز با ماست خوشمزه و مخصوص

گشنیز را پاک کرده و می شوییم سپس آن را ریز خرد می کنیم.

طرز تهیه سوپ گشنیز با ماست
2

مرحله دوم: آماده سازی سوپ

پیاز را پوست گرفته و نگینی ریز می کنیم حالا داخل قابلمه مناسبی ریخته و با کمی روغن تفت می دهیم تا پیاز سبک و شیشه ای شود. سپس جو را به پیاز افزوده و تفت کوتاهی به همراه پیاز می دهیم.

3

مرحله سوم: افزودن آب مرغ

حالا آب را به پیاز و جو می افزاییم و حدودا یک ساعت زمان می دهیم تا جو کاملا پخته و لعاب بیندازد. حالا هویج را پوست گرفته و رنده درشت می کنیم و به جو پخته شده می افزاییم و زمان می دهیم تا هویج هم کاملا پخته شود.

4

مرحله چهارم: افزودن ماست

داخل کاسه مناسبی ماست، آرد و سیر رنده شده را خوب با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود سپس 1 ملاقه از سوپ به این مواد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا مواد کاملا هم دما شوند و بعد مخلوط را به سوپ می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم و زمان می دهیم تا سوپ دوباره به جوش آید.

5

مرحله آخر: افزودن گشنیز و سرو سوپ

زمانی که سوپ دوباره به جوش آمد گشنیز، نمک و فلفل سوپ را می افزاییم و کمی زمان می دهیم تا گشنیز بپزد و به قوام مورد نظر برسد. حالا داخل ظرف زیبایی ریخته با کمی گشنیز خرد شده تزیین و سرو کنید نوش جان.

طرز پخت سوپ گشنیز تبریزی

نکات مهم و فوت و فن تهیه سوپ گشنیز مجلسی و خوش طعم آذری

  • حتما باید هنگام افزودن ماست مواد هم دما شوند در غیر این صورت ماست داخل سوپ حالت بریده بریده پیدا می کند.
  • می توانید عصاره مرغ را جایگزین آب در سوپ کنید تا سوپ شما طعم بی نظیری پیدا کند.
  • سوپ گشنیز را در کنار لیموی تازه هم می توانید سرو کنید.
از
11
رای