اگر برگ های چای خریدهاید یا میخواهید خودتان ترکیبهای جدید چای بسازید، استفاده از چایِ بدون تی بگ ممکن است سخت باشد. خوشبختانه، چندین روش ساده و سریع وجود دارد تا خودتان تی بگ خانگی بسازید. با تا زدن یک فیلتر قهوه، استفاده از پارچه، یا دوخت یک تی بگ پارچه ای قابل استفادهٔ مجدد، میتوانید تنها در چند دقیقه از یک فنجان چای گرم لذت ببرید. ما در این مقاله سلام دنیا به شما روش ساخت تی بگ (چای کیسه ای) در خانه را گام به گام می آموزیم. با ما همراه باشید.
وسایل موردنیاز برای درست کردن چای کیسه ای در منزل
- فیلتر قهوه، موسلین (ململ) ، یا پارچه پنیر
- نخ مخصوص شیرینی پزی— جایگزین: نخ دندان بدون طعم
- منگنه
- چرخ خیاطی و نخ
بهترین روش برای ساخت تی بگ در خانه
کارشناس چای، ساشی چانداران میگوید بهترین گزینه استفاده از مواد بدون پلاستیک و مبتنی بر پارچه است. پارچه پنیر انتخابی عالی محسوب میشود. کافی است یک مربع کوچک ببرید، برگ های چای را در مرکز آن قرار دهید و گوشه های پارچه را به هم پیچ دهید. سپس تی بگ را با یک تکه نخ مخصوص شیرینی پزی محکم ببندید.
حتما بخوانید: خواص چای کیسه ای برای پوست
1. تا زدن فیلتر قهوه برای ساخت تی بگ
1. فیلتر قهوه را صاف کنید و دو طرف آن را ببُرید
هدف این است که شکل دایرهای فیلتر را به شکلی مستطیلیتر تبدیل کنید؛ بهطوریکه دو سمت صاف روبهروی هم و دو سمت منحنی روبهروی هم قرار بگیرند. این کار تا زدن فیلتر را برای ساخت تی بگ بسیار آسانتر میکند.
- از یک فیلتر قهوهٔ کاغذی یک بارمصرف استفاده کنید. پیش از صافکردن، قطر آن باید حدود 3 اینچ (7.6 سانتیمتر) باشد.
2. چای خود را داخل فیلتر قرار دهید
حدود 1 قاشق غذاخوری یا نیم اونس (14 گرم) برگ چای را در مرکز فیلتر صافشده بریزید. اگر برای چایهای آماده، میزان پیشنهادی مصرف روی بسته نوشته شده، آن را بررسی کنید؛ گاهی بیش از 1 قاشق است و گاهی کمتر.
- مقدار چای را بر اساس ذائقهٔ خود تنظیم کنید؛ شاید نیاز باشد چند بار امتحان کنید تا میزان دلخواهتان را پیدا کنید.
3. فیلتر را از وسط تا کنید تا دو لبهٔ صاف روی هم قرار بگیرند
با این کار، یک جیب تشکیل میشود با سه لبهٔ باز. برگهای چای باید داخل و در وسط فیلتر قرار داشته باشند.
حتما بخوانید: 17 کاربرد فیلتر قهوه
4. لبهٔ بلند و باز فیلتر را به سمت برگهای چای رول کنید
این کار باعث بسته شدن یکی از طرفهای جیب میشود. میتوانید چند تا چین کوچک (حدود 1/8 اینچ یا 0.32 سانتیمتر) ایجاد کنید تا برگهای چای کاملاً ثابت بمانند، یا از حرکت رولکردن استفاده کنید.
5. درز را دوباره در مرکز قرار دهید و بسته را از وسط تا کنید
به جای اینکه لبهٔ بلند و تاخورده در بالای بسته باشد، باید درست وسط بسته قرار بگیرد. بسته را مانند یک استوانه تصور کنید که آن را به سمت خود میغلتانید. سپس بسته را از وسط تا کنید تا دو سر کوتاه آن به هم برسند.
- اگر در این مرحله بهنظر میرسد که تی بگ خیلی بلند است، حدود 3/4 اینچ (1.9 سانتیمتر) از لبههای باز ببُرید.
6. دو گوشهٔ بالایی را تا کرده و آنها را با منگنه به نخ متصل کنید
دو گوشهٔ لبهٔ باز را به سمت پایین تا کنید تا قسمت بالای تی بگ شکل پیکان (فلشمانند) پیدا کند. یک تکه نخ را در مرکز تاها قرار دهید و با منگنه، تی بگ را ببندید.
- نخ مخصوص شیرینیپزی را میتوانید در بیشتر فروشگاههای مواد غذایی پیدا کنید.
- میتوانید در انتهای دیگر نخ، یک تکه کاغذ تزیینی منگنه کنید تا تی بگ شخصیسازیشده داشته باشید.
روش دوم ساخت تی بگ با تا زدن و پیچیدن پارچه پنیر
1. یک مربع از پارچه را ببُرید که حدود 4 در 4 اینچ (10 در 10 سانتیمتر) باشد
این اندازه فضای کافی برای حدود یک قاشق چایخوری برگ چای را فراهم میکند. اگر مخلوط چای شما دانههای بسیار ریز دارد، دو لایه چیزکلُث را روی هم قرار دهید.
- معمولاً پارچه پنیر را هم در فروشگاههای مواد غذایی و هم در فروشگاههای پارچهفروشی پیدا میکنید.
2. برگ های چای را در مرکز بریزید
معمولاً 1 قاشق غذاخوری یا نیم اونس (14 گرم) مقدار مناسبی است، اما اگر چای آماده خریدهاید، بهتر است میزان پیشنهادی روی بسته را بررسی کنید. برای ترکیبهای چای خانگی، پیدا کردن مقدار مناسب ممکن است کمی آزمون و خطا نیاز داشته باشد.
حتما بخوانید: آموزش ساخت تخته گوشت چوبی
3. چهار گوشهٔ را جمع کنید و آن را بپیچید تا بسته شود
هر چهار گوشه را در یک دست جمع کنید و برگهای چای را در مرکز نگه دارید. با دست دیگر بخشِ حاویِ چای را بگیرید و چند بار آن را بپیچانید.
4. نخ مخصوص شیرینیپزی را دور قسمت پیچخورده ببندید تا در جای خود ثابت بماند
یک گره محکم بزنید تا تور پنیر باز نشود و برگهای چای بیرون نریزند. برای اطمینان بیشتر، میتوانید نخ را به پارچه منگنه کنید.
- نخ مخصوص شیرینیپزی معمولاً در فروشگاههای مواد غذایی و سوپرمارکتها پیدا میشود. اگر در دسترس نبود، نخ دندان بدون طعم جایگزین ایمن و مناسبی است.
3. دوخت یک تی بگ از پارچهٔ موسلین (ململ)
1. یک تکه ململ بدون سفیدکننده را در اندازهٔ 4 در 3 اینچ (10.2 در 7.6 سانتیمتر) ببرید
موسلین (ململ) پارچهای ارزانقیمت است که در هر فروشگاه پارچهفروشی پیدا میشود. استفاده از پارچهٔ بدونرنگ و بدونسفیدکننده باعث میشود هیچیک از مواد شیمیایی این فرآیندها وارد چای شما نشود.
2. لبهٔ بلند پارچه را به اندازهٔ 1/2 اینچ (1.3 سانتیمتر) تا کنید
این بخش تبدیل به محفظهٔ بند کیسه خواهد شد. بسته به ضخامت بندی که استفاده میکنید، شاید لازم باشد کمی با اندازهٔ این محفظه آزمایش و خطا انجام دهید.
3. یک محفظه برای بند کیسه بدوزید
یک قطعه نخ به طول 14 اینچ (36 سانتیمتر) را در امتداد یکی از لبههای بلند پارچه قرار دهید، کمی بالاتر از 1/4 اینچ (0.64 سانتیمتر) از لبهٔ پارچه. سپس 1/2 اینچ (1.3 سانتیمتر) از پارچه را روی نخ تا کنید. لبهٔ پارچه را بدوزید تا یک تونل برای بند ایجاد شود.
- مراقب باشید روی نخ را ندوزید.
4. پارچه را از وسط تا کنید و دو لبهٔ باز را بدوزید
پارچه را طوری تا کنید که دو لبهٔ کوتاه روی هم قرار بگیرند و بند کیسه در قسمت بالا باشد. سپس دو درز بدوزید، در فاصلهٔ 1/8 اینچ (0.32 سانتیمتر) از لبههای پارچه.
5. کیسه را پشت و رو کنید.
درزها در داخل کیسه قرار میگیرند. اکنون باید بتوانید با کشیدن دو سر بند، کیسه را ببندید.
- میتوانید یک شیء کوچک و سنگین مثل مهره به انتهای بند گره بزنید تا وزن پیدا کند، یا یک تکه کاغذ کوچک را به انتها منگنه کنید تا ظاهری شبیه تی بگهای آماده پیدا کند.
6. چند قاشق برگ چای داخل کیسه بریزید و بند کیسه را بکشید تا بسته شود
تی بگ شما آمادهٔ استفاده است! این تی بگ بهدلیل داشتن بندی که باز و بسته میشود قابلاستفادهٔ مجدد است. تنها کافی است آن را دوباره پشت و رو کنید، برگهای چای را بشویید و برای یک فنجان تازه دوباره استفاده کنید.
نکات پایانی
- انواع مختلفی از پارچه پنیر وجود دارد. تفاوت اصلی آنها در میزان باز یا فشرده بودن بافت الیاف است. در بیشتر موارد، یک پارچه پنیر ارزان و با درجهٔ پایین، برای درست کردن تی بگ بهخوبی نوع باکیفیتتر عمل میکند.
- پارچه ململ سفیده نشده میتواند جایگزین مناسبی برای پارچه پنیر باشد.
مقالات مرتبط:
ساخت کتاب داستان برای کودکان با اصول طراحی
دیدگاه ها