لازانیا مرغ، یکی از انواع لازانیا است. لازانیا یکی از غذا های بسیار خوشمزه و پر طرفدار ایتالیایی است که از برگه هایی مشابه به پاستا تهیه می شود که لا به لای آن را سس سفید، و مایه گوشتی می گذارند. لازانیا در ظرف پیرکس یا سرامیکی تهیه شده و با همان ظرف نیز سرو می شود، این ظرف ها می توانند بزرگ و یا تک نفره باشند. در بخش آشپزی از سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه لازانیا با مرغ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای لازانیا با مرغ و سس بشامل ساده و خوشمزه در فر
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز | 2 عدد |
| فلفل دلمه ای کوچک | 1 عدد |
| قارچ | 10 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| آرد | 2 قاشق غذا خوری |
| رب گوجه | 2 قاشق غذا خوری |
| شیر | 2/5 پیمانه |
| کره | 50 گرم |
| پنیر پیتزا | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
| لازانیا | به میزان لازم |
| نمک، فلفل، آویشن | به میزان لازم |
دستور پخت لازانیا با مرغ و سس بشامل ساده و خوشمزه در فر
طرز تهیه لازانیا با مرغ و قارچ خوشمزه رستورانی در خانه
مرحله اول: ورق های لازانیا را مطابق با دستور العمل روی پاکت لازانیا پخته و آبکش نمایید و بعد از آن ورق های لازانیا را روی پارچه ای تمیز بچینید و آماده بگذارید.
مرحله دوم: تهیه سس بشامل
ابتدا کره را داخل شیر جوشی ریخته زمانی که ذوب شد آرد را به آن بیفزایید و داخل کره خوب تفت دهید تا خامی آرد گرفته شود. سپس شیر سرد را به آرامی افزوده و خوب مخلوط کنید تا هیچ گلوله ای در سس باقی نماند و مدام مواد را مخلوط می کنیم تا کم کم به غلظت برسد. در نهایت کمی نمک و فلفل به سس افزوده و سس را از روی حرارت بر می داریم.
مرحله سوم: آماده سازی سس گوشتی
پیاز را پوست گرفته و نگینی می کنیم حالا داخل تابه ای ریخته و به همراه نمک و فلفل خوب آن را تفت می دهیم تا طلایی شود سپس قارچ و فلفل دلمه ای خرد شده را به پیاز می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا عطر مواد به مشام برسد.
مرحله چهارم: افزودن مرغ
حالا مرغ نگینی ریز شده را به مواد می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا رنگ مرغ تغییر کند. حالا نمک، فلفل و آویشن را به مواد می افزاییم.
مرحله پنجم: افزودن رب گوجه
حالا رب گوجه را به سس گوشتی می افزاییم و خوب تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود. سپس 1 استکان آب به سس می افزاییم تا بجوشد مواد پخته شوند و به روغن بیفتد.
مرحله ششم: تهیه لازانیا مرغ
داخل ظرف پیرکسی را چرب می کنیم و یک ملاقه سس سفید کف ظرف می ریزیم حالا یک لایه لازانیا آماده شده روز سس می چینیم، بعد یک لایه سس گوشتی ریخته و این سه لایه را تا جایی تکرار می کنیم که ظرف تقریبا پر شود. حالا روی لازانیا را با پنیر پیتزا کاور می کنیم.
مرحله آخر: پخت لازانیا مرغ
لازانیا را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد قرار داده و به مدت 35 دقیقه می پزیم و بعد از اینکه روی لازانیا طلایی شد از داخل فر خارج کرده و در کنار انواع سس سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه لازانیا با مرغ خانگی ساده و خوشمزه با سس سفید
- برای تهیه لازانیا می توانید از 2 قاشق غذا خوری خامه هم استفاده کنید که طعم لازانیا را بی نهایت لذیذ می کند.
- بعد از خارج کرده لازانیا از داخل فر به آن 5 دقیقه استراحت دهید و بعد برش و سرو کنید.
- برای تهیه لازانیا در صورت در دسترس بودن از 1/2 عدد جز هندی رنده شده هم استفاده کنید.