تهیه دسر ساده و خوشمزه با شیر مدل ها و طعم ها و رنگ های مختلفی دارد که پیش از این نیز آموزش داده ایم. اما این بار دسر خوشمزه خواهیم آموخت که با نشاسته تهیه می شود و طعمی کاراملی دارد و بسیار مناسب برای شب‌های ماه رمضان و زمان افطار می باشد، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه دسر ساده و خوشمزه با شیر و نشاسته برای افطار ، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای دسر ساده و خوشمزه با شیر و نشاسته برای افطار
| شکر | ۱ پیمانه |
| شیر | ۷ پیمانه |
| نشاسته | ۷ قاشق غذاخوری |
| کره | ۱ قاشق غذاخوری |
| وانیل | ۱/۲ قاشق چایخوری |
| پودر پسته ( برای تزئین) | به مقدار لازم |
دستور پخت دسر ساده و خوشمزه با شیر و نشاسته برای افطار
طرز تهیه دسر ساده و خوشمزه با شیر و نشاسته برای افطار
ظرف تابه ای شکلی آماده می کنیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم سپس ۲/۳ شکر را درون تابه ریخته و صبر می کنیم تا شکر ذوب و کاراملی شود، در حین این مرحله هر از گاهی نیز آن را هم می زنیم.
مرحله دوم: اضافه کردن نیمی از شیر
بعد از کاراملی شدن شکر ۱/۲ شیر را به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم.
مرحله سوم: اضافه کردن نشاسته و وانیل
حالا ظرفی پارچ مانند آورده باقی شیر، باقی شکر، وانیل و نشاسته را با هم خوب مخلوط می کنیم و به باقی موادمان اضافه می کنیم و مجدد هم می زنیم تا جایی که موادمان به غلظت مناسب برسد.
مرحله چهارم: اضافه کردن کره
سپس کره را به مواد اضافه می کنیم، زمانی که کره ذوب شد مواد را هم زده و از روی حرارت برمی‌داریم و درون ظرف مناسبی که آماده کرده ایم، می ریزیم می توانیم از چند ظرف تک نفره استفاده کنیم و یا هم را داخل یک ظرف بزرگتر بریزیم.
مرحله نهایی: تزئین دسر
روی دسر را با پودر پسته و یا هر مواد دلخواهی که دوست داریم تزئین می کنیم و داخل یخچال قرار می دهیم تا خودش را بگیرد. بعد از ۳ الی ۴ ساعت می توانیم آنها را میل کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه دسر ساده و خوشمزه با شیر و نشاسته برای افطار
- برای تزئین این دسر از پودر نارگیل یا خلال بادام و پسته و حتی گل خشک نیز می توانید استفاده نمایید.
- می توانید دسر را در قالب بریزید و چند ساعتی در یخچال قرار دهید تا خودش را بگیرد و سپس به صورت قالبی آن را برگردانید و تزئین نمایید.
- دسر شیر و نشاسته را به عنوان میان وعده نیز می توانید میل کنید.
- مقدار وانیل بسته به سلیقه خودتان نیز دارد می توانید آن را کم یا زیاد کنید.
- مقدار مصرف دسر شیر و نشاسته را به دلیل داشتن نشاسته و شکر باید در حد مجاز باشد و مصرف بیش از اندازه آن باعث اضافه وزن خواهد شد.
- بیماران دیابتی در مصرف این دسر باید احتیاط کنند و با پزشک خود مشورت نمایند.
همچنین ببینید:
طرز تهیه دسر شکلاتی لیوانی خوشمزه و مجلسی با نشاسته
طرز تهیه دسر پان اسپانیا لیوانی ساده و خوشمزه با بیسکوییت
طرز تهیه دسر سه رنگ مجلسی خوشمزه لیوانی برای افطار و مهمانی