دسر سه رنگ برای افطار چون پایه آن با نشاسته گندم می باشد کمی کالری بالایی دارد پس به مقدار اندازه از آن باید مصرف شود، این دسر با تزیینات متنوع می تواند در هر مجلس و مهمانی سرو شود و بسیار گزینه مناسبی برای زمان افطار می باشد، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه دسر سه رنگ برای افطار، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای دسر سه رنگ لیوانی زعفرانی و کاکائویی خوشمزه با نشاسته برای افطار
| نشاسته گندم | ۲/۳ پیمانه |
| آب | ۴ پیمانه |
| شکر | ۱ پیمانه |
| گلاب | ۱/۴ پیمانه |
| زعفران دمکرده | ۲ قاشق غذاخوری |
| آب جوش | ۱ قاشق غذاخوری |
| پودر کاکائو | ۱ قاشق چایخوری |
دستور پخت دسر سه رنگ لیوانی زعفرانی و کاکائویی خوشمزه با نشاسته برای افطار
طرز تهیه دسر سه رنگ لیوانی خوشمزه برای افطار
نشاسته را با مقداری آب مخلوط می کنیم، طوریکه یکدست شود سپس باقی آب، شکر و گلاب را به آن اضافه می کنیم و روی حرارت قرار می دهیم و مدام هم می زنیم تا خودش را بگیرد.
مرحله دوم: جدا کردن دسر و رنگ کردن
مواد را داخل سه طرف جداگانه می ریزیم یکی از طرف ها را بدون رنگ نگه می داریم، درون ظرف بعدی ۲ قاشق غذاخوری زعفران می ریزیم و کاملا هم می زنیم تا یکدست شود، یک قاشق آبجوش به پودر کاکائو اضافه می کنیم و آن را درون ظرف آخر می ریزیم و آن را نیز مخلوط می کنیم تا یکدست کاکائویی شود.
مرحله سوم: قرار دادن لایه های دسر
ظرف های سرو را می آوریم و ابتدا چند قاشق از مواد کاکائویی درون ظرفها می ریزیم و ظرف را برای ۴۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم و مجدد ظرفها را خارج کرده و چند قاشق از مواد سفید یا بی رنگ روی آنها می ریزیم و دوباره ۴۰ دقیقه درون یخچال قرار می دهیم، برای لایه آخر نیز چند قاشق از مواد زعفرانی روی دو لایه قبل می ریزیم و روی آنها را کاملا صاف می کنیم.
مرحله نهایی: تزئین دسر
ظرف ها را برای ۵ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا دسرها خودشان را ببندند و سپس با خلال پسته، نارگیل و یا پودر گل و نارگیل می توانید روی دسر را تزئین کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه دسر سه رنگ برای افطار
- برای حل کردن نشاسته حتما از آب سرد استفاده نمایید و خوب هم بزنید.
- می توانید از شیر سرد نیز بجای آب استفاده نمایید.
- می توانید از عسل نیز بجای شکر برای شیرین کردن دسر استفاده نمایید.
- در زمانی که لایه دسر را درون ظرف ریختید اگر دسر رنگهای دیگر کمی سفت شدند می توانید با 1 یا 2 قاشق غذاخوری آبجوش روی حرارت قرار دهید و هم بزنید تا دوباره روان شود و داخل ظرف بریزید.
- از مغزهای آجیل داخل دسر نیز می توانید بریزید.
- اگر دسر را برای یک روز بعد تهیه می کنید مقدار کمی کره داخل آن بیندازید.
- اگر تصمیم دارید دسر را قالبی تهیه کنید از قالب سیلیکونی بدون چرب کردن استفاده کنید.
- می توانید دسر را در رنگهای دیگر نیز تهیه نمایید و ترتیب رنگ آن کاملا بسته به سلیقه شما دارد.
همچنین ببینید:
طرز تهیه پودینگ خرما، دسر ساده و خوشمزه با شیر بدون گردو و فر
طرز تهیه محلبی لیمویی، دسر ترکیه ای خوشمزه خانگی با بیسکویت