پودینگ خرما یکی از دسرهای لذیذ و جذاب است که به خاطر داشتن خرما، بسیار مقوی می باشد و طعم معجون می دهد و برای بدن که به خوشمزه های انرژی زا نیاز دارد مفید می باشد. این دسر برای کودکان نیز عالی می باشد و خیلی راحت به طرف آن جذب می شوند. همچنین پودینگ خرما را می توانید با ترکیب گردو و کشمش برای ماه رمضان نیز تهیه و سرو کنید. امروز در سلام دنیا طرز تهیه پودینگ خرما را به شما آموزش خواهیم داد، پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پودینگ خرما مجلسی و مقوی با خامه، نشاسته و شیر
| خرما | 20 عدد |
| آرد | 2 و نیم قاشق غذا خوری |
| نشاسته ذرت | 2 و نیم قاشق غذا خوری |
| خامه | 1 فنجان |
| شیر ولرم | 1 فنجان |
| شیر | 1 لیتر |
| شکر | 2/3 لیوان |
| وانیل | 5 گرم |
دستور پخت پودینگ خرما مجلسی و مقوی با خامه، نشاسته و شیر
طرز تهیه پودینگ خرما ساده و خوشمزه با شیر و خامه
خرماها را با آب سرد بشویید و داخل آبکش بریزید، بعد خرماها را از وسط نصف و هسته آن ها را جدا کنید و داخل یک کاسه قرار دهید.
مرحله دوم: اضافه کردن شیر ولرم
یک فنجان شیر ولرم را به خرماها اضافه کنید و به مدت حدود ده دقیقه کنار بگذارید تا خرماها نرم شوند.
مرحله سوم: پوره کردن خرما
بعد از این مدت به کمک گوشتکوب برقی یا هر وسیله دیگری که در دسترس دارید، خرماها را کاملا پوره و له کنید.
مرحله چهارم: ترکیب شیر با شکر و آرد و نشاسته ذرت
قابلمه کوچکی آماده کنید و شکر را به همراه آرد و نشاسته ذرت داخل قابلمه بریزید و مواد را با هم مخلوط کنید. قابلمه را روی حرارت ملایم بگذارید و شیر را کم کم اضافه و خوب با مواد ترکیب کنید و مدام هم بزنید تا مایع غلیظ شود.
مرحله پنجم: اضافه کردن وانیل، پوره خرما و خامه
در این مرحله وانیل را به همراه پوره خرما و خامه به مواد اضافه و بعد از هم زدن اجازه دهید چند قل بخورد، سپس حرارت را خاموش کنید.
مرحله نهایی: سرو پودینگ خرما
قابلمه را از روی حرارت بردارید و وقتی هنوز داغ است داخل ظرف سرو بریزید و به دلخواه با گردوی یا پسته خرد شده تزئین کنید و اجازه دهید کمی خنک شود. در نهایت ظرف سرو را به مدت 2 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا پودینگ سرد شود و بعد سرو کنید.
نکات کلیدی و فوت و فن طرز تهیه پودینگ خرما
- برای تهیه پودینگ خرما می توانید پوست خرما را نیز جدا و استفاده کنید.
- می توانید مقداری گردو و کشمش را نیز به همراه خرما پوره کنید و داخل پودینگ خرما بریزید.
- پودینگ خرما را می توانید هم به صورت سرد و هم به صورت گرم سرو کنید.
- بهتر است پودینگ خرما را داخل ظرف های تک نفره بریزید تا سرو آن راحت تر باشد.
همچنین ببینید:
طرز تهیه پودینگ شکلاتی کاکائویی خوشمزه و مجلسی بدون تخم مرغ
طرز تهیه پودینگ قهوه فوری با نشاسته، بیسکویت مجلسی و بدون فر