طرز تهیه حلیم بادمجان مجلسی و خوشمزه با برنج و گوشت

حلیم بادمجان یک غذای اصیل ایرانی و بسیار خوشمزه است که اصالت آن به شهر های کرمان، شیراز و اصفهان بر می گردد. حلیم بادمجان بسیار پر فایده است که از خواص آن می توان به خانواده ویتامین B و فسفر، کلسیم، روی، مس، سدیم، آهن و پروتئین اشاره کرد. حلیم بادمجان معمولا برای ماه رمضان و بیشتر به عنوان پیش غذا استفاده می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه حلیم بادمجان را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای حلیم بادمجان

دستور پخت حلیم بادمجان

1

طرز تهیه حلیم بادمجان با گوشت

ابتدا گوشت را داخل قابلمه ای به همراه روغن، زرد چوبه، فلفل، و پیاز خلالی شده کاملا تفت می دهیم. سپس آب جوش افزوده اجازه می دهیم تا کاملا گوشت پخته شود تا حدی که بافت گوشت خیلی نرم شود. بعد از پخت گوشت را از آب جدا کرده و با دست ریش ریش کنید.

5

مرحله آخر: تهیه حلیم بادمجون

حلیم بادمجان را در ظرف سرو مناسب ریخته و با کشک، گردو، نعنا داغ، پیاز داغ و سیر داغ تزیین می کنیم.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه حلیم بادمجون خوشمزه با برنج و گوشت

• حلیم بادمجان را در مناطق مختلف با مواد اولیه مختلفی تهیه می کنند مثل برنج، گندم، لوبیا سفید و عدس.
• حلیم بادمجان با لوبیا سفید به شدت خوشمزه می باشد.
• بنا به سلیقه می توانید از گردو هم داخل مواد استفاده کنید.
• میزان کشک را بنا به سلیقه می توانید کم یا زیاد کنید.
• برای اینکه غذایتان در زمان کوتاه تری تهیه شود از زودپز برای پخت گوشت استفاده کنید.
• حلیم بادمجان را با انواع گوشت ها می توان تهیه کرد اگر ممنوعیت استفاده از گوشت قرمز دارید، گوشت مرغ را جایگزین گوشت قرمز کند و از این غذای خوشمزه و پر فایده محروم نشوید.