طرز تهیه مرغ کنتاکی پولکی خانگی اسپایسی خوشمزه رستورانی

طرز تهیه مرغ کنتاکی پولکی خانگی اسپایسی خوشمزه رستورانی مرغ کنتاکی، یکی از فست فود های پر طرفدار در کل دنیا می باشد. طرز تهیه مرغ کنتاکی اسپایسی پفکی به سبک رستورانی KFC را در آشپزخانه سلام دنیا بیاموزید.

مرغ کنتاکی که در کشور ما به نام های کنتاکی یا کی اف سی هم شناحته می شود، یکی از فست فود های بسیار متداول و پر طرفدار در کل دنیا می باشد. مرغ کنتاکی اصالتی آمریکایی دارد و بسیار خوشمزه است که می توان در منزل با رعایت نکاتی مرغ کنتاکی را با کیفیت رستورانی تهیه کنید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه مرغ کنتاکی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای مرغ کنتاکی پولکی اسپایسی به سبک رستورانی

مرغ4 تکه
پودر کنتاکی2 پیمانه
تخم مرغ2 عدد
روغن مایع2 قاشق غذا خوری
پودر سیر1 قاشق چایخوری
پودر پاپریکا1 قاشق چایخوری
آویشن1 قاشق چایخوری
نمک1 قاشق چایخوری
فلفل1 قاشق چایخوری
پودر جز هندی1/4 قاشق چایخوری
سس خردل1 قاشق غذا خوری
سرکه1 قاشق غذا خوری
ماست1 قاشق غذا خوری
روغنبه میزان لازم
مواد لازم برای تهیه پودر کنتاکی-
آرد سوخاری1/2 لیوان
آرد گندم1/2 لیوان
پودر نشاسته گندم1/2 استکان
جوش شیرین1 قاشق غذا خوری
پودر زیره1 قاشق غذا خوری
از هر کدام پودر پاپریکا، پودر دارچین، فلفل سیاه، پودر میخک1/2 قاشق چایخوری
از هر کدام آویشن، جز هندی، پودر گشنیز، پودر زنجبیل، زردچوبه1/2 قاشق چایخوری
نمکبه میزان لازم

دستور پخت مرغ کنتاکی پولکی اسپایسی به سبک رستورانی

1

طرز تهیه مرغ کنتاکی سوخاری مجلسی و خوشمزه رستورانی

مرحله اول: مرغ ها را شسته و با یک کارد بسیار تیز روی مرغ ها شیار های عمیقی ایجاد می کنیم و آماده می گذاریم.

طرز تهیه مرغ سوخاری کنتاکی
2

مرحله دوم: آماده سازی مواد مزه دار کردن مرغ

ابتدا داخل کاسه بزرگ و درب داری ماست، روغن، سرکه، سس خردل را خوب با هم مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود، سپس تمامی ادویه ها را به مواد افزوده و دوباره مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.

3

مرحله سوم: آغشته کردن به مواد و استراحت مرغ

حالا مرغ آماده شده را به مواد آماده شده می افزاییم و کاملا ورز می دهیم تا ادویه ها در تمامی شیار های ایجاد شده برود. حالا درب ظرف را می گذاریم و مرغ را برای 2 ساعت استراحت می دهیم.

4

مرحله چهارم: آماده سازی پودر کنتاکی

برای تهیه پودر کنتاکی تمام مواد گفته شده را به غیر از پودر سوخاری را داخل مخلوط کن ریخته و کاملا همه را با هم مخلوط می کنیم. بعد از اینکه آماده شد پودر سوخاری را افزوده و فقط به اندازه یک پالس مخلوط می کنیم تا پودر سوخاری خیلی ریز نشود.

5

مرحله پنجم: آغشته کردن مرغ به مواد کنتاکی

حالا تخم مرغ ها را داخل ظرف مناسبی شکسته و کمی نمک و فلفل به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا از حالت لختگی خارج شود. پودر کنتاکی را هم داخل ظرف دیگری ریخته و آماده می گذاریم. تکه های مرغ مزه دار شده را از داخل مواد خارج کرده تکان می دهیم، حالا داخل تخم مرغ غلتانده و بعد به پودر کنتاکی آغشته می کنیم و داخل سینی می چینیم.

6

مرحله ششم: پخت مرغ سوخاری کنتاکی

تابه دیواره بلندی را تا نیمه روغن می ریزیم و زمان می دهیم تا کاملا گرم شود حالا تکه های مرغ را داخل تابه چیده و درب تابه را می گذاریم تا تقریبا 30 تا 45 دقیقه بعد که مرغ کاملا مغز پخت شود. طی این زمان فقط یکبار مرغ را زیر و رو کنید.

7

مرحله آخر: سرو مرغ کنتاکی

بعد از اینکه مرغ ها کاملا مغز پخت شدند مرغ ها را روی دستمال روغن گیر می گذاریم و بعد در کنار سیب زمینی سرخ شده و انواع سس سرو و نوش جان کنید.

طرز تهیه مرغ کنتاکی پولکی خانگی مثل بیرون

نکات مهم و فوت و فن تهیه مرغ کنتاکی پفکی اسپایسی مثل بیرون

  • بهتر است از 12 ساعت قبل مرغ را در مواد مزه دار در یخچال استراحت دهید.
  • باید برای تهیه این غذا از روغن سرخ کردنی با تحمل حرارت بالا استفاده کنید.
  • اگر با ادویه ای مشکل دارید می توانید آن را حذف کنید.
  • می توانید مرغ را از شب قبل مزه دار کرده و روز بعد طبخ کنید و یا مزه دار شده فریزری نمایید و در زمان نیاز یخ زدایی کرده و سرخ کنید.
از
5
رای