چیپس فلفلی یکی از چیپس های بسیار پر طرفدار و خوشمزه است که بیشتر در کنار ماست سرو می شودتا از تندی چیپس فلفلی کاسته شود اما می توان چیپس فلفلی را در منزل با توجه به ذائقه مان تهیه کنید کم فلفل و یا تند. چیپس فلفلی به عنوان پیش غذا و یا برای سرو در کنار انواع غذا ها استفاده کرد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه چیپس فلفلی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای چیپس فلفلی ترد و خوشمزه خانگی بدون بیکینگ پودر مرحله به مرحله
| سیب زمینی | 4 عدد |
| پودر فلفل | به میزان لازم |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
| نمک | به میزان لازم |
دستور پخت چیپس فلفلی ترد و خوشمزه خانگی بدون بیکینگ پودر مرحله به مرحله
طرز تهیه چیپس فلفلی خانگی خوشمزه و مجلسی
مرحله اول: سیب زمینی ها را پوست گرفته و به کمک یک رنده چیپس کن و یا پوست کن سبزیجات به شکل لایه های نازک چیپسی در می آوریم و داخل کاسه ای از آب یخ قرار می دهیم.
مرحله دوم: آماده سازی برای پخت
سیب زمینی های آماده شده را روی دستمالی نخی و تمیز می چینیم و زمان می دهیم تا آب اضافی آنها خشک شود.
مرحله سوم: پخت چیپس فلفلی
داخل قابلمه کوچک یا تابه دیواره بلندی را تا نیمه روغن می ریزیم و زمان می دهیم تا روغن کاملا گرم شود. سپس ورقه های آماده شده چیپس را داخل روغن داغ انداخته و کاملا سرخ می کنیم.
مرحله آخر: افزودن ادویه و سرو چیپس فلفلی
چیپس ها را بعد از آنکه طلایی شد از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی آن خارج شود. سپس چیپس ها را داخل ظرف گودی ریخته؛ فلفل و نمک را به چیپس ها می افزاییم و خوب آنها را زیر و رو می کنیم تا ادویه به تمام نقاط چیپس برسد. حالا در ظرف سرو ریخته و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه چیپس فلفلی سالم و خوشمزه خانگی
- چیپس فلفلی را بنا به ذائقه تان با فلفل قرمز، سیاه و یا سفید می توانید تهیه کنید.
- هر چقدر سیب زمینی ها بیشتر شسته شوند و نشاسته آنها از بین رود کیفیت چیپس بهتر می شود.
- حتما سیب زمینی ها باید قبل از سرخ شدن خشک و روغن داغ باشد.