پنجشنبه، 14 آذر 98

13 خاصیت شگفت انگیز ماست برای سلامتی، لاغری، سرطان، پوست و مو

13 خاصیت شگفت انگیز ماست برای سلامتی، لاغری، سرطان، پوست و مو ماست یک محصول لبنی است که از راه تخمیر شیر تولید می شود. مصرف منظم ماست سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند. از مزیت ماست برای سلامتی و بدن: کاهش فشار خون و تنظیم کلسترول

مزایای سلامتی ماست عبارتند از:

  • بهبود رنگ پوست
  • تغذیه مو
  • جلوگیری از فشار خون بالا
  • تنظیم سطح کلسترول
  • کمک به هضم مناسب
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال
  • کاهش خطر ابتلا به دیابت
  • تأمین امگا 3 برای گیاهخواران
  • کمک به جلوگیری از عفونت های قارچی
  • تقویت سیستم ایمنی
  • کاهش وزن
  • بهبود خلق و خو
  • کمک به بهبود سلامت استخوان ها

ماست چیست؟

ماست را می توان از انواع شیر مانند شیر خشک، شیر چرب و غیره تهیه کرد. می توانید از شیر بز، گوسفند یا گاو برای تولید ماست لبنی استفاده کنید. قبل از اختراع یخچال، تخمیر بهترین راه برای حفظ شیر بود. اعتقاد بر این است که تخمیر شیر در آسیای میانه آغاز شده است. ماست یک محصول لبنی است که از طریق تخمیر شیر تولید می شود. میکروارگانیسم های زنده موجود در ماست، که همچنین پروبیوتیک ها یا باکتری های خوب نامیده می شوند، قند طبیعی یا لاکتوز را جذب می کنند. بنابراین، تولید اسید لاکتیک منجر به بستن پروتئین شیر شده و به آن طعم و بافت متمایز می دهد. در واقع، این یکی از محبوب ترین محصولات لبنی مصرف شده در جهان است. با این حال، در ماست چیزی بیش از یک میان وعده یا دسر وجود دارد. ماست یک غذای فوق العاده محسوب می شود و مزایای بسیاری را به همراه می آورد.

اطلاعات تغذیه ای (در هر 100 گرم)

  • کالری: 100
  • کربوهیدرات: 4 گرم
  • چربی: 5 گرم
  • پروتئین: 9 گرم
  • بتا کاروتن: 22 میکروگرم
  • لوتئین: 22 میکروگرم
  • تيامين: 0/025 ميلي گرم
  • ریبوفلاوین: 0/28 میلی گرم
  • اسید پانتوتنیک: 0/330 میلی گرم
  • ویتامین ب 6: 0/065 میلی گرم
  • اسید فولیک: 5 میکروگرم
  • منیزیم: 11 میلی گرم
  • فسفر: 135 میلی گرم
  • پتاسیم: 141میلی گرم
  • روی: 0/52 میلی گرم

مزیت و خواص ماست

13 مزیت و خواص ماست برای سلامتی  

1. بهبود رنگ چهره

مزایای بی شماری برای ماست، از جمله در زمینه زیبایی و مراقبت از پوست وجود دارد. اگر پوست خشکی دارید، حداقل یکبار در هفته از ماسک ماست استفاده کنید. این همچنین پوست را ضخیم و شاداب می کند. همچنین باعث کاهش چروک صورت می شود. ماست حاوی اسید لاکتیک است که به عنوان یک عامل لایه بردار عمل می کند و لایه مرده پوست را برداشته وآنرا روشن تر و انعطاف پذیرتر نشان دهد. ماست می تواند بخاطر وجود اسید لاکتیک و همچنین روی، آکنه را درمان کند. ماسک ساده ماست بر روی صورت به صورت روزانه می تواند از وقوع دوباره آکنه جلوگیری کند. علاوه بر این، ماست لکه و پلاکت هایی که از طریق اشعه های ماوراء بنفش بوجود می آید را از بین می برد. مهم است که از ماست طبیعی استفاده کنید.

2. تغذیه مو

ویژگی های مرطوب کنندگی آن نیز می تواند برای موها مفید باشد. ماست کمک می کند تا موهای آسیب دیده و خشک شده، نرم و حالتدار شود. از آنجایی که فولیکول های مو مواد مغذی خود را از ویتامین B5 ماست بدست می آورند، به همراه ویژگی های مرطوب کنندگی موجود در آن منجر به کاهش ریزش مو می شود. علاوه بر این، ماست یک داروی ضد قارچی است که باعث می شود که این یک درمان مناسب برای شوره سر باشد.

خواص ماست برای پوست و مو

3. جلوگیری از فشار خون بالا

پتاسیم، یک ماده معدنی قوی است که توسط متخصصین قلب و متخصصان تغذیه به عنوان یک تنظیم کننده فشار خون مورد استفاده قرار گرفته است. پتاسیم به طور موثر جذب سدیم را کاهش می دهد و به حذف سدیم بیش از حد در بدن کمک می کند. علاوه بر این، پتاسیم عملکرد سلول های عصبی را تحریک می کند، که در کاهش فشار خون و بهبود کلی سلامت قلب بسیار مهم است. سدیم به عنوان عامل اصلی فشار خون بالا شناخته شده است که اغلب به پرفشاری خون و اختلالات کلیوی منتهی می شود. دکتر آلوارو آلونسو از دانشکده بهداشت عمومی هاروارد می گوید مصرف حداقل سه وعده ماست در روز خطر ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد.

4. تنظیم سطح کلسترول

ماست دارای پروبیوتیک های زنده فراوانی است که همچنین به عنوان باکتری خوب شناخته می شوند. حضور این پروبیوتیک ها به طور موثری باعث کاهش LDL در خون می شود. سطح بالای LDL یا کلسترول بد با بیماری قلبی عروقی و تصلب شرایین در ارتباط است. مصرف منظم ماست به منظور کاهش بروز کلی این بیماری ها توصیه می شود.

خواص ماست برای سلامتی، فشار خون و کلسترول

5. کمک به هضم مناسب

پروبیوتیک ها موجود در ماست نفخ، یبوست و اسهال را از بین می برند. ماست به تحریک میکرو فلورا در روده کمک می کند. علاوه بر این، Lactobacillus و Bifidobacterium به مبارزه با H. pylori، نوعی از باکتری که باعث عفونت در معده و روده می شوند، کمک می کند. اگر پیشگیری نشود، می تواند منجر به زخم معده و سرطان معده شود.

6. کاهش خطر ابتلا به سرطان کولورکتال و دیابت

پروبیوتیک هضم سالم را افزایش می دهد که به نوبه خود می تواند به جلوگیری از سرطان کولورکتال منجر شود. مصرف زیاد ماست پروبیوتیک نیز موجب کاهش احتمال ابتلا به دیابت نوع 2 می شود. حفظ سطح قند خون سالم نیز نیاز به جذب مناسب مواد مغذی در دستگاه گوارش را افزایش می دهد.

خواص ماست برای یبوست و اسهال

7. تأمین امگا 3 برای گیاهخواران

اسیدهای چرب امگا 3 به کاهش وزن، تنظیم فشار خون، کاهش التهاب، مبارزه با کاهش شناختی و جلوگیری از سرطان کمک می کنند. اسیدهای چرب امگا 3 در محصولات لبنی تهیه شده از گاوها مانند ماست، فراوان هستند. اگر رژیم غذایی گیاهخواری دارید، ماست می تواند انتخاب خوبی برای کمک به دریافت امگا 3 باشد.

8. کمک به جلوگیری از عفونت قارچی

زنان مبتلا به دیابت مستعد ابتلا به عفونت قارچی هستند و قارچ انگلی کاندیدا عامل اصلی آن است. کاندیدا یک مشکل رایج در زنان مبتلا به دیابت است، زیرا سطح PH بدن آنها با عدم تعادل روبرو است که این مشکل را ایجاد می کند. ماست حاوی لاکتوباسیلوس، یک باکتری پروبیوتیک مفید است که با تولید پراکسید هیدروژن قارچ را از بین می برد. خوردن روزانه ماست و یا استفاده از آن به طور مستقیم برای درمان عفونت مؤثر است.

خواص ماست برای عفونت قارچی زنان

9. تقویت سیستم ایمنی

مصرف منظم ماست سیستم ایمنی بدن را تقویت می کند و شانس ابتلا به بیماری را کاهش می دهد. میکروارگانیسم های فعال زنده موجود در ماست با تشویق سلولهای تولید کننده سیتوکین در روده، باعث تقویت سیستم ایمنی مخاطی روده می شوند. به همین ترتیب، باکتری های خوب باعث کاهش التهاب می شوند که با بیماری های متعددی مرتبط است. این منیزیم، سلنیوم و روی موجود در ماست است که همچنین سیستم ایمنی آن را تقویت می کند.

10. کنترل وزن و کمک به لاغری

به طور متوسط حدود 6 گرم پروتئین در هر 100 گرم ماست موجود می باشد. پروتئین با افزایش تعداد کالری هایی که بدن شما در طول روز از بین می رود، متابولیسم را افزایش می دهد. دریافت پروتئین کافی در کنترل اشتها بسیار مهم است، زیرا تولید هورمون های خاصی را که منجر به حس سیری می شوند را افزایش می دهد. از این رو، مصرف با کاهش کالری در کاهش وزن نقش مطلوبی بازی می کند.

خواص ماست برای لاغری و مدیریت وزن

11. بهبود سریع تر ورزشکاران

ماست برای ورزشکاران به دلیل محتوی بالای پروتئین آن بسیار مطلوب است. ماست یونان که به عنوان سالمترین نوع ماست در نظر گرفته شده است، به دلیل محتوای پروتئین و کربوهیدرات متعادل آن، بعنوان غذای خوراکی پس از تمرین استفاده می شود. خوردن ماست به تعمیر عضلات آسیب دیده و افزایش تجمع گلیکوژن در سلول های عضلانی کمک می کند.

12. بهبود خلق و خو

براساس یک مطالعه، سلامت گوارشی می تواند بر سلامت شما تأثیر بگذارد. مطالعات نشان می دهد که زنان که از اثرات پروبیوتیک در دستگاه گوارش سود می برند معمولا دارای حالات بهتر و رفتارهای ناهنجار، نگرانی و اضطراب کمتری هستند. علاوه بر این، محققان همان مطالعه خاطر نشان کردند مصرف ماست با آنتی بیوتیک ایده آل است. آنتی بیوتیک ها هر دو باکتری خوب و بد که در معده وجود دارد را از بین می برند؛ در نتیجه تقویت پروبیوتیک با خوردن ماست جبران می شود.

فواید خوردن ماست برای سلامتی

13. کمک به جلوگیری از پوکی استخوان و بهبود سلامت استخوان

کمبود کلسیم و ویتامین D دو عامل اصلی پوکی استخوان است. محصولات لبنی منبع خوبی از کلسیم هستند. ماست، با این حال ترکیبی از کلسیم و ویتامین D، و همچنین دیگر مواد مغذی کلیدی برای ارتقاء سلامت استخوان مانند فسفر، پتاسیم و پروتئین است. وجود این ویتامین ها، مواد معدنی و مواد مغذی تراکم استخوان را افزایش می دهند و از پوکی استخوان جلوگیری می کنند.

از
1
رای