شربت خاکشیر یک شربت مفید و گوارا برای فصول گرم سال است. شربت خاکشیر دارای خواصی برای درمان بیماری ها می باشد و عضو مهم آشپزخانه های ایرانی است. خاک شیر در نقاط کوهستانی می روید و دارای دو نوع قرمز و قهوه ای است. نوع قهوه ای آن برای شربت مناسب تر است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه شربت خاکشیر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای شربت خاکشیر
| آب | 3 پیمانه |
| گلاب | 1 پیمانه |
| شکر | 100 گرم |
| آب لیمو ترش | 3 قاشق چایخوری |
| خاکشیر شسته شده | به میزان لازم |
| زعفران دم شده | به میزان لازم |
دستور پخت شربت خاکشیر
1
طرز تهیه شربت خاکشیر خانگی
ابتدا شکر را به همراه آب داخل شیر جوش ریخته و روی حرارت بگذارید تا کاملا شکر در آب حل شود.
2
مرحله دوم: افزودن آبلیمو و گلاب
حالا گلاب و آب لیمو و زعفران را افزوده مخلوط کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
3
مرحله آخر: سرو شربت خاکشیر
حالا شربت آماده شده را در لیوان زیبایی ریخته و خاکشیر را به اندازه دلخواه به شکر افزوده و در صورت تمایل تکه های یخ هم به شربت بیفزایید.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه شربت خاکشیر زعفرانی
- اگر زمان برای تهیه شربت ندارید مقداری زیادی آب و شکر قوام آمده در یخچال داشته باشید تا به سرعت بتوانید شربت خاکشیر را تهیه کنید.
- می توانید این شربت را با عرق بید مشک و یا عرق هل طعم دار کنید.
- برای تهیه مقادیر بالا مواد را چند برابر کنید.
نکته ضروری مصرف و طرز شستن خاکشیر
- خاکشیر ها را از شب قبل داخل آب ریخته و اجازه دهید تا کاملا خیس بخورد.
- یک ظرف دیگر بردارید و خاکشیر را به آرامی به ظرف دیگر منتقل کنید.
- از جایی که شن ها را مشاهده کردید کار را متوقف کنید.
- حالا دوباره داخل خاک شیر آب ریخته و این کار را تکرار کنید تا جایی که دیگر شنی در خاک شیر باقی نماند.
- حالا داخل خاکشیر را آب یخ ریخته و در داخل یخچال نگهداری کنید و برای شربت ها یا به صورت ناشتا مصرف کنید.