دسر توت فرنگی از دسرهای شیک است که در فصل رویش توت فرنگی، با توت های تازه و در دیگر فصول با توت فرنگی یخ زده به شکل های مختلف تهیه کنید، این دسر گاها با بیسکوئیت و یا بدون بیسکوئیت نیز آماده می شود، شما از این دسر می توانید در مجالس و دورهمی های خود تهیه و سرو نمایید، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه دسر توت فرنگی با خامه و بیسکوئیت، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای دسر توت فرنگی خانگی خوشمزه با خامه، ژلاتین و بیسکویت
| توت فرنگی | ۵۰۰ گرم |
| خامه صبحانه | ۲۰۰ گرم |
| شکر | ۱ پیمانه |
| آب | ۱/۳ پیمانه |
| ژله توت فرنگی | ۱ بسته |
| بیسکویت | ۱ بسته |
| پودر ژلاتین | ۵ قاشق مرباخوری |
| آب لیموی تازه | ۱ قاشق غذاخوری |
دستور پخت دسر توت فرنگی خانگی خوشمزه با خامه، ژلاتین و بیسکویت
طرز تهیه دسر توت فرنگی با خامه و بیسکوئیت
ابتدا توت فرنگی ها را خوب شسته و برگ آنها را جدا می کنیم و کمی خردشان می کنیم. سپس همراه با شکر درون مخلوط کن می ریزیم و خوب پوره می کنیم.
مرحله دوم: صاف کردن پوره توت فرنگی
سپس پوره توت فرنگی را از صافی رد می کنیم تا یکدست شود.
مرحله سوم: اضافه کردن ژلاتین
ژلاتین را به مقدار آب ذکر شده داخل ظرفی می ریزیم و بن ماری می کنیم سپس به مواد توت فرنگی اضافه می کنیم.
مرحله چهارم: زدن خامه با همزن
سپس خامه را درون ظرفی خنک با همزن به مدت ۷ دقیقه کامل می زنیم و بعد کم کم به موادمان اضافه می کنیم و در آخر نیز آبلیمو به آن می زنیم.
مرحله پنجم: پودر کردن بیسکوئیت
بیسکوئیت ها را پودر می کنیم و درون ظرفی که آماده کرده ایم می ریزیم، می توانیم ظرفهای تک نفره آماده کنیم و به نسبت مساوی یک لایه پودر بیسکوئیت درون آنها بریزیم.
مرحله ششم: قرار دادن لایه خامه ای درون یخچال
از مواد خامه ای که آماده کرده ایم نیز یک لایه روی بیسکوئیت ها می ریزیم و ظرف ها را ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا خودشان را بگیرد.
مرحله هفتم: آماده کردن لایه ژله ای دسر
در این فاصله پودر ژله را ابتدا با ۱ و نیم لیوان آب جوش حل می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود. سپس روی دسر می ریزیم و مجدد برای ۲ ساعت درون یخچال قرار می دهیم تا لایه ژله نیز سفت شود.
مرحله نهایی: تزئین و سرو دسر
بعد از گذشت این مدت روی دسرها را با توت فرنگی تازه و یا برگ نعناع و یا هر چیز دلخواهی که دارید تزئین کنید و میل کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه دسر توت فرنگی با خامه و بیسکویت
- برای تهیه این دسر بهتر است که از توت فرنگی تازه استفاده نمایید، اما در صورت استفاده از توت فرنگی یخ زده، آنها را قبل از شروع تهیه دسر باید به‌خوبی تفکیک کرده تا یخش باز شود.
- برای خرد کردن بیسکوئیت‌ها، می‌توانید بیسکوئیت‌ها را درون یک کیسه پلاستیکی بریزید و با کمک یک وسیله ای مناسب به آنها ضربه بزنید تا خرد شوند.
- برای تزئین دسر، می‌توانید از توت فرنگی تازه و برگ نعناع استفاده کنید.
- حتما پس از تهیه دسر، بهتر است آن را حداقل برای چند ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود و طعم بهتری بگیرد.
- در انتخاب بیسکویت، بهتر است از بیسکویت‌هایی استفاده کنید که با ترکیب دسر مناسب باشند، مثلاً بیسکویت شکلاتی یا وانیلی.
- حتی می توانید بجای بیسکوئیت از خرده کیک استفاده نمایید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه دسر آلبالو لیوانی خوشمزه بیسکویتی با خامه و شکلات
طرز تهیه دسر توت فرنگی مجلسی با شیر، بستنی، خامه و ژلاتین قالبی