حلوا یک دسر شیرین با عطر و طعمی فوق العاده است که تنوع پخت و پز زیادی دارد. اکنون که در ایام عزاداری محرم هستیم، بسیاری از مردم برای نذری حلوا درست می کنند. به طور معمول حلوا نذری را با آرد گندم تهیه می کنند. در این مقاله قصد داریم تا طرز تهیه حلوا برای محرم برای حدود 300 نفر را به شما آموزش داده و نکاتی در خصوص مدل تزیین حلوا برای محرم بیان کنیم. با ما همراه باشید.
طرز تهیه حلوا برای محرم برای حدود 300 نفر و نکاتی برای تزیین آن
مواد لازم برای تهیه حلوا نذری
- 4 کیلوگرم آرد سفید
- 2 کیلوگرم آرد برنج
- 6 بطری آب دو لیتری
- 3 بطری گلاب یک لیتری
- 6 مثقال زعفران
- 9 کیلوگرم شکر
- 8 بطری روغن یک لیتری
- 250 گرم خلال بادام
- 250 گرم خلال پسته جهت تزیین
حتما بخوانید : طرز تهیه شله زرد نذری
آموزش حلوا برای محرم
مرحله اول
ابتدا آب و گلاب و شکر را بر روی شعله گاز قرار دهید و صبر کنید تا به جوش بیاید. در این مرحله فقط کافی است تا شکر به خوبی حل شود و نیازی نیست تا مدت زیادی بجوشد. همین که شکر به خوبی حل شد، زعفران را به آن اضافه کرده و کافی است تا آن را از روی شعله گاز برداشته و صبر کنید تا خنک شود.
مرحله دوم
در این مرحله آردها را با هم مخلوط کرده و دو مرتبه الک کنید. اکنون آرد را در داخل یک قابلمه ریخته و با حرارت زیاد شروع به هم زدن سریع آرد کنید تا بوی خامی آرد گرفته شود. به خاطر داشته باشید که رنگ آرد نباید تغییر کند و فقط کافی است تا به مدت 15 تا 20 دقیقه تفت خورده تا بوی خامی آن گرفته شود.
مرحله سوم
اکنون روغن را به آرد اضافه کنید و به طور مرتب هم بزنید. به اندازه ای روغن اضافه کنید که بتوان آرد را به راحتی هم زد. در این مرحله باید دائما آرد را هم بزنید؛ زیرا در غیر این صورت آرد گلوله خواهد شد.
مرحله چهارم
هنگامی که روغن به خوبی با آرد ترکیب شد، با یک ظرف گود دسته دار چند پیمانه شربت به آرد اضافه کنید. این مقدار باید در حدی باشد که به راحتی بتوانید حلوا را هم بزنید. اکنون مجددا کمی روغن به آن اضافه کنید.
مرحله پنجم
اکنون مرحله به مرحله به ترتیب شربت و سپس روغن را به آن اضافه کنید. آخرین مرحله این کار باید روغن اضافه شود. به خاطر داشته باشید که در هر مرحله اضافه کردن شیره باید صبر کنید تا شیره کاملا به خورد حلوا رفته و سپس روغن را اضافه کنید (در مورد روغن نیز همین کار را انجام دهید).
مرحله ششم
از زمانی که آخرین مرحله روغن را اضافه کردید، باید به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم حلوا را به طور مداوم هم بزنید. زمانی که حلوا به راحتی از ظرف جدا شده و کاملا نچسب شده باشد، حلوا آماده شده است (وقتی به حلوا دست می زنید، نباید به دست تان بچسبد).
مدل تزیین حلوا برای محرم
روش های مختلفی برای تزیین حلوا وجود دارد. که در اینجا چند مدل را توضیح می دهیم:
تزیین حلوا با چاقو
یک روش تزیین، ریختن حلوا در دیس های بزرگ و تزیین روی آن با نارگیل یا خلال پسته یا خلال بادام است.
تزیین حلوا با چاقو
تزیین حلوا ساده با قاشق
تزیین حلوا ساده با قاشق
تزیین حلوا ساده
تزیین حلوا ساده
تزیین حلوا با چنگال
تزیین حلوا با قیف و ماسوره شیرینی
روش دوم استفاده از قیف و ماسوره شیرینی پزی برای شکل دادن به حلوا است. می توانید با استفاده از ماسوره شکوفه های کوچکی را در کنار دیس ایجاد کنید.
تزیین حلوا با قیف
تزیین حلوا با قیف
تزیین حلوا با ماسوره شکوفه
تزیین حلوا با سیخ کباب
تزیین حلوا نذری مجلسی
دیزاین روی حلوا
تزیین حلوا قالبی
تزیین حلوا خلاقانه
تزیین حلوا به شکل شیرینی های کوچک
تزیین حلوا به شکل شیرینی های کوچک نیز زیبایی خاص خود را داشته و خوردن آن راحت تر خواهد بود. برای این منظور حلوا را در داخل قیف های مخصوص ریخته و در داخل کاغذهای کیک یزدی می ریزند. می توان روی آن را نیز با خلال پسته یا خلال بادام تزیین کرد.
مدل تزیین حلوا برای محرم
تزیین حلوا نذری برای محرم
مدل تزیین حلوا برای محرم
تزیین حلوا با شابلون
استفاده از شابلون نیز برای تزیین حلوا نذری محرم بسیار رایج است. کار با این شابلون ها بسیار ساده بوده و از همه فروشگاه های لوازم قنادی می توانید این شابلون ها را تهیه کنید.
نتیجه گیری
حلوا یکی از دسرهای مورد علاقه اکثر مردم و از محبوب ترین نذری های ماه محرم است. در این مقاله سعی کردیم تا طرز تهیه حلوا برای محرم و انواع مدل تزیین حلوا برای محرم را برای 300 نفر توضیح دهیم. امیدوارم که از این طرز تهیه لذت برده باشید و این نذری را در ایام محرم آماده کنید.