ژولین با قارچ دکمهای یک غذای کلاسیک و خوشمزه است که طعمی بی‌نظیر و لذیذ دارد. این غذا نه تنها به دلیل سادگی و خوشمزگی‌اش، بلکه به خاطر ظاهر شیک و جذابش، گزینه‌ای ایده‌آل برای میز جشن و مهمانی‌های خاص محسوب می‌شود. با ترکیب قارچ‌های تازه و سس خامه‌ای، این غذا یک انتخاب بی‌نظیر برای مهمانی‌ها یا حتی وعده‌های خاص خانوادگی است. در بخش آشپزی سلام دنیا، مراحل طرز تهیه ژولین قارچ دکمه ای تک نفره با مرغ و سس خانگی را به صورت گام به گام همراه با توضیحات دقیق برایتان آورده‌ام تا بتوانید به راحتی این غذا را در خانه تهیه کنید. امیدوارم از درست کردن این غذای لذیذ لذت ببرید.
مواد لازم برای ژولین با قارچ دکمهای و سینه مرغ تک نفره در فر
| پیاز متوسط، ریز خرد شده | 1 عدد |
| قارچ دکمهای خرد شده | 200 گرم |
| سینه مرغ به صورت ژولین (نوارهای باریک) | 300 گرم |
| روغن مایع (برای سرخ کردن) | 2 قاشق غذاخوری |
| کره (برای تهیه سس) | 2 قاشق غذاخوری |
| آرد | 1 قاشق غذاخوری |
| خامه ترش (اختیاری) | 2 قاشق غذاخوری |
| شیر | 250 میلیلیتر |
| نمک | به مقدار لازم |
| جوز هندی | (اختیاری) |
| فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پنیر رنده شده (برای پخش روی غذا) | 100 گرم |
دستور پخت ژولین با قارچ دکمهای و سینه مرغ تک نفره در فر
طرز تهیه ژولین با قارچ دکمهای در فر
مرحله اول : تهیه سس پایه خانگی مخصوص: پیاز را خرد کنید و آن را در یک ماهیتابه با کمی روغن بپزید تا نرم و شفاف شود. قارچ‌های خرد شده را اضافه کنید و آن‌ها را تا زمانی که تمام مایع خود را از دست دهند، بپزید. این مرحله حدود 10 دقیقه زمان می‌برد.
مرحله دوم: آماده کردن مرغ
سینه مرغ را به نوارهای باریک (ژولین) برش بزنید. در یک ماهیتابه دیگر، مقداری روغن بریزید و مرغ‌ها را سرخ کنید تا زمانی که به رنگ طلایی دربیایند.
مرحله سوم: تهیه سس سفید
در یک قابلمه کوچک، کره را ذوب کنید. آرد را به کره اضافه کنید و آن را هم بزنید تا به رنگ کمی قهوه‌ای درآید. به تدریج شیر را اضافه کنید و مدام هم بزنید تا هیچ گلوله‌ای باقی نماند. سپس نمک و جوز هندی را اضافه کنید. وقتی سس کمی غلیظ شد، خامه ترش را اضافه کنید (اختیاری) و هم بزنید.
مرحله چهارم: ترکیب مواد
حالا مواد پخته شده (پیاز و قارچ) و مرغ سرخ شده را به سس اضافه کنید. فلفل سیاه بزنید و همه مواد را با هم مخلوط کنید. مواد را به مدت چند دقیقه دیگر حرارت دهید تا همه طعم‌ها به هم بچسبند.
مرحله آخر: پخت در فر
مخلوط آماده شده را در قابلمه‌های کوچک (کوکوت) یا ظرف‌های تک نفره بریزید. پنیر رنده شده را روی مواد بریزید. ظرف‌ها را در فر از پیش گرم شده قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه بپزید تا پنیر طلایی و برشته شود.
سخن آخر
در نهایت، ژولین با قارچ دکمهای یک انتخاب عالی و شیک برای مهمانی‌ها و جشن‌هاست که طعمی کرمی و خوشمزه دارد. این غذا به راحتی می‌تواند به یکی از غذاهای محبوب شما تبدیل شود و با استفاده از پنیرهای مختلف برای تزئین و طعم دهی، می‌توانید آن را به سلیقه خودتان شخصی‌سازی کنید. این ژولین لذیذ نه تنها از نظر طعم، بلکه از نظر ظاهری نیز در هر میز مهمانی درخشانی خواهد بود. امیدوارم از تهیه و خوردن این غذای خوشمزه لذت ببرید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه چاپچائه [نودل شفاف] پیش غذای کره ای
طرز تهیه برنج کاری کاتسو ژاپنی
دیدگاه ها