طرز تهیه کیک خیس گاتوشا شکلاتی ترکیه ای خوشمزه کافی شاپی

طرز تهیه کیک خیس گاتوشا شکلاتی ترکیه ای خوشمزه کافی شاپی کیک گاتوشا، نوعی کیک خیس کافی شاپی ترکیه ای است که با پودر کاکائو، نسکافه با شیر یا ماست در منزل بدون فر یا فر با طعم عالی شکلاتی خانگی مرحله به مرحله قابل تهیه می باشد.

کیک گاتوشا جز کیک های خیس و کافی شاپی محسوب که سس آن از مواد خود کیک آماده می شود و طعم و بافت فوق العاده ای دارد. بافت این کیک بسیار نرم می باشد، نباید زیاد پخته شود و دستورهای مختلفی برای درست کردن آن وجود دارد. کیک گاتوشا را می توانید به راحتی و کمتر از یک ساعت در منزل طبخ کنید. امروز در سلام دنیا طرز تهیه کیک خیس گاتوشا با پودر کاکائو و نسکافه در فر و بدون فر را برای شما آماده کرده ایم، پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کیک خیس گاتوشا شکلاتی خوشمزه با پودر کاکائو به سبک ترکیه ای

آرد قنادی1/5 پیمانه
شکر دانه ریز1/5 پیمانه
روغن مایع1/5 پیمانه
شیر3/4 پیمانه
پودر کاکائو3/4 پیمانه
تخم مرغ3 عدد
بکینگ پودر3 قاشق چای خوری
نمکنوک قاشق چای خوری
نسکافه1/5 قاشق سوپ خوری
وانیلبه میزان لازم

دستور پخت کیک خیس گاتوشا شکلاتی خوشمزه با پودر کاکائو به سبک ترکیه ای

1

طرز تهیه کیک گاتوشا شکلاتی ترکیه ای با شیر و نسکافه

ابتدا 3/4 پیمانه شیر و 1/5 پیمانه شکر را داخل یک ظرف بریزید و با همزن برقی چند دقیقه هم بزنید تا شکر کامل در شیر حل شود.

2

مرحله دوم: اضافه کردن پودر کاکائو و نسکافه

3/4 پیمانه پودر کاکائو را به همراه 1/5 قاشق سوپ خوری پودر نسکافه به مواد اضافه و کمی با هم مخلوط کنید.

طرز تهیه کیک گاتوشا شکلاتی کافی شاپی
3

مرحله سوم: اضافه کردن روغن

1/5 پیمانه روغن مایع را داخل مواد بریزید و حسابی هم بزنید تا مایه لطیف و یکدستی درست شود. حدود 9 قاشق غذا خوری از مایه را بردارید و کنار بگذارید.

4

مرحله چهارم: شکستن تخم مرغ

3 عدد تخم مرغ را یکی یکی داخل مواد بشکنید و با تخم مرغ سوم کمی وانیل هم اضافه و خوب مخلوط کنید.

5

مرحله پنجم: اضافه کردن مواد خشک

1/5 پیمانه آرد را با بکینگ پودر و نمک مخلوط و ترکیب حاصل را دو بار الک کنید. ترکیب مواد خشک را به مایه شکلاتی اضافه و در حد مخلوط شدن هم بزنید.

6

مرحله ششم: پخت کیک گاتوشا در فر

کف قالب کاغذ روغنی قرار دهید، مواد کیک را داخل قالب بریزید و قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه به مدت 30 تا 40 دقیقه قرار دهید تا کیک پخته شود.

7

مرحله هفتم: پخت کیک گاتوشا در قابلمه

شعله را روشن کنید، شعله پخش کن بگذارید و روی آن قابلمه را به همراه دمکنی قرار دهید تا قابلمه داغ شود. بعد از اینکه قابلمه داغ شد مواد کیک را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید. حرارت را کم کنید و اجازه دهید. کیک به مدت 50 تا 60 دقیقه روی حرارت باشد تا پخته شود.

8

مرحله هشتم: ریختن سس روی کیک

کیک را بعد از پخت در محیط قرار دهید تا کمی خنک شود. با سیخ چوبی سوراخ هایی روی کیک ایجاد کنید و سس شکلاتی غلیظ را روی سطح کیک بریزید، داخل یخچال قرار دهید و سپس نوش جان کنید.

طرز تهیه کیک گاتوشا بدون فر

نکات کلیدی و فوت و فن طرز تهیه کیک گاتوشا ترکیه ای بدون فر

  • می توانید سس این کیک را جداگانه درست کنید تا در نهایت، سس به بافت کیک نفوذ کند و کیک پر سس تری داشته باشید.
  • حتما از شکر دانه ریز استفاده کنید، چون شکر دانه درشت کامل در سس حل نمی شود و شکر زیر دندان احساس می شود.
  • آرد و بکینگ پودر و نمک را در حد مخلوط شدن بزنید چون زیاد زدن باعث می شود بافت کیک سفت شود.

همچنین ببینید:

طرز تهیه کیک قاشقی زعفرانی ساده و سریع با ماست بدون فر و همزن

طرز تهیه کیک انگلیسی دو رنگ شکلاتی خوشمزه با پف زیاد بدون فر



از
4
رای