سالاد اندونزی با نام دیگر گادو گادو از سالادهای محبوب و پرطرفدار بعد از سالاد فصل در رستوران ها می باشد که طرز تهیه آسانی نیز دارد، شما با توجه به رعایت کردن فوت و فن آن می توانید در منزل تهیه و در کنار غذا و یا به تنهایی سرو نمایید. این سالاد ارزش غذایی بالایی نیز دارد. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه سالاد اندونزی، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سالاد اندونزی مجلسی و خوشمزه با کشمش به روش رستورانی
| کلم سفید | نصف |
| کلم بنفش | نصف |
| کالباس | ۱ پیمانه |
| ذرت | ۱ پیمانه |
| نخود فرنگی | ۱ پیمانه |
| هویج متوسط | ۳ عدد |
| خیارشور | ۳ عدد |
| کشمش پلویی ( اختیاری) | ۳ قاشق غذاخوری |
| مواد لازم برای سس | - |
| سس مایونز | ۱ پیمانه |
| آبلیمو | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک، فلفل سیاه | مقدار لازم |
دستور پخت سالاد اندونزی مجلسی و خوشمزه با کشمش به روش رستورانی
طرز تهیه سالاد اندونزی خوشمزه به روش رستورانی
برای شروع کار ، هویج، ذرت و نخودفرنگی ها را هر کدام جداگانه می پزیم و سپس کلم سفید و کلم بنفش را شسته و آبگیری می کنیم.
مرحله دوم: خرد کردن کلم ها
سپس کلم قرمز و کلم سفید را به صورت رشته های نازک خرد می کنیم، می توانیم از پوست کن هم برای اینکار استفاده کنیم.
مرحله سوم: برش زدن بقیه مواد سالاد
هویج پخته شده، خیارشور و کالباس را نیز به صورت نوارهای باریک برش می زنیم.
مرحله چهارم: اضافه کردن نخود فرنگی و ذرت
همه موادی که برش زدیم را در ظرفی گود ریخته و سپس ذرت و نخود فرنگی پخته شده را نیز به آنها اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.
مرحله پنجم: آماده کردن سس سالاد
در این مرحله کاسه ای کوچکتر می آوریم؛ سس مایونز، آبلیمو، نمک و کمی فلفل درون آن می ریزیم و کاملا هم می زنیم تا یکدست شوند.
مرحله ششم: اضافه کردن سس به سالاد
تمام سس آماده شده را درون ظرف سالاد می ریزیم و قشنگ هم می زنیم تا تمام سالاد به سس آغشته شود، روی ظرف را با سلفون می پوشانیم و برای دو ساعت درون یخچال قرار می دهیم.
مرحله نهایی: تزئین و سرو سالاد اندونزی
مقداری کشمش را درون آب ولرم خیس می کنیم ، بعد از اینکه سس به خرد سالاد رفت، سالاد را در ظرفی مناسب برای سرو می ریزیم و با کشمش روی آن را تزئین می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه سالاد اندونزی خوشمزه به روش رستورانی
- سالاد اندونزی را می توانید با حذف کردن کالباس، کشمش و سس مایونز پرچرب به صورت رژیمی آماده کنید.
- افراد گیاهخوار می توانند کالباس را از مواد لازم سالاد حذف کنند.
- می توانید ماست همزده را جایگزین سس مایونز و یا به آن اضافه نمایید.
- در صورت استفاده از سس مایونز باید مقدار قابل توجهی از سس به سالاد اضافه کنید.
- سالاد اندونزی را به صورت تک نفره و یا قالبی در مهمانی ها می توانید سرو نمایید.
- در صورت تمایل شوید و جعفری تازه هم می توانید به سالاد اضافه کنید.
- استفاده از سبزیجات تازه می تواند در خوشمزه شدن سالاد شما تاثیرگذار باشد.
- می توانید مرغ ریش ریش شده را جایگزین کالباس نمایید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه سالاد مکزیکی خانگی خوشمزه و مجلسی با کالباس و کلم
طرز تهیه سالاد سیب زمینی رستورانی خوشمزه با پیازچه و شوید