سس پستو یکی از سس های پایه ای در آشپزی ایتالیایی است که کاربرد بسیار زیادی دارد. از این سس برای انواع غذاها از جمله انواع ساندویچ ها و انواع پاستا ها می باشد. سس پستو دارای خواص زیادی به دلیل و جود دانه های روغنی، پنیر، روغن زیتون، سیر و ریحان می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سس پستو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای سس پستو ایتالیایی خوشمزه اصل با برگ ریحان و گردو
| برگ ریحان | 500 گرم |
| پنیر پارمزان | 150 گرم |
| مغز گردو | 100 گرم |
| سیر | 3 حبه |
| روغن زیتون | 1 پیمانه |
| آب لیمو ترش | 1 قاشق چایخوری |
| نمک، فلفل | به میزان لازم |
دستور پخت سس پستو ایتالیایی خوشمزه اصل با برگ ریحان و گردو
طرز تهیه سس پستو سبز ایتالیایی با برگ ریحان
مرحله اول: ابتدا برگ های ریحان را از ساقه جدا کرده و خوب می شوییم. سپس روی پارچه ای نخی پهن می کنیم تا کاملا خشک شوند.
مرحله دوم: تهیه سس پستو
داخل یک مخلوط کن ریحان، سیر، پنیر، آبلیمو، گردو، نمک و فلفل را می ریزیم و خوب مواد را با هم مخلوط می کنیم تا به شکل پوره ای سبز رنگ درآید.
مرحله آخر: افزودن روغن زیتون
حالا مخلوط کن را با درجه پایین تری روشن کرده و روغن زیتون را به تدریج به سس می افزاییم تا کاملا به خورد مواد برود. حالا سس پستو ایتالیایی ما آماده است. برای انواع غذا استفاده و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه سس پستو اصل ایتالیایی خوشمزه و مخصوص
- می توانید کمی گردو یا دانه کاج را بو دهید تا هم عطر بهتری داشته باشد و هم راحت تر آسیاب شود.
- اگر بوی روغن زیتون در سس را نمی پسندید از روغن زیتون بدون بو استفاده کنید.
- سس اضافه آمده را داخل شیشه درب دار ریخته و داخل یخچال به مدت 14 روز می توانید نگهداری کنید.