دسر وعده ای است که معمولا در پایان یک وعده غذایی سرو می شود. دسر ها اغلب شیرین هستند و در برخی از کشور ها اصلا وعده ای به نام دسر وجود ندارد و مخلوطی از شیرینی و شوری ها روی میز غذا قرار گرفته و همزمان میل می شود ولی در بعضی نقاط هم یک وعده غذایی جداگانه، مدت زمانی پس از صرف غذا سرو می شود. در اغلب ژله ها برای رسیدن به قوام مناسب از پودر ژله تهیه می شود که از خواص غذایی بالایی برخوردار است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه دسر ساده و سریع خانگی یخچالی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای دسر ساده
| شیر | 1 پیمانه |
| توت فرنگی پاک شده | 1 پیمانه |
| شکر | 1 و 1/2 پیمانه |
| خامه | 2 پیمانه |
| آب | 1/2 پیمانه |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق غذا خوری سر صاف |
| تخم مرغ | 2 عدد |
دستور پخت دسر ساده
مرحله اول تهیه دسر ساده
پودر ژلاتین و آب را مخلوط کرده و رور حرارت کتری می گذاریم تا مایعی شفاف حاصل شود.
مرحله دوم تهیه دسر ساده
ابتدا تخم مرغ ها را به همراه شکر وانیل تا حدی مخلوط می کنیم تا تخم مرغ ها بی رنگ و سفت شوند.
مرحله سوم تهیه دسر ساده
سپس خامه و ژلاتین حل شده را افزوده و کاملا مخلوط می کنیم تا بافت یکدستی داشته باشیم.
مرحله چهارم دسر ساده با شیر
حالا زمان آن رسیده تا شیر را کمی گرم کرده و آرام آرام به مخلوط اضافه کرده و خوب مخلوط کنیم حالا توت فرنگی های تکه شده را به مخلوط افزوده مواد را داخل قالب مناسبی ریخته و داخل یخچال گذاشته و بعد از گذشت 5 ساعت ظرف را درآورده به مدت چند ثانیه قالب را داخل آب جوش قرار می دهیم تا دیواره ها جدا شوند سپس داخل ظرف سرو برگردانده و تزیین می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه دسر ساده و شیک مجلسی بدون فر
- اگر زمان داشتید این ژله را از شب قبل آماده کرده تا از سفت شدن آن، اطمینان حاصل کنیم.
- ژله را که با آب مخلوط کردیم حالت اسفنجی می گیرد و روی حرارت ملایم بخار بگذارید تا شفاف شود.
- از مقداری رنگ خوراکی ژله ای هم می توانید استفاده کنید.
- اگر در برگردانده ژله تبحر ندارید با یک پنبه روغنی کمی قالب را چرب کنید.
طرز تهیه دسر ساده یخچالی با شیر و بیسکویت
- اگر تمایل دارید که یک دسر ساده با شیر و بیسکویت داشته باشید ؛ می توانید این مواد را بر روی یک لایه بیسکویت پودر شده بریزید ( البته بعد از خنک شدن مواد)
- از یک لایه ژله توت فرنگی هم برای جذابیت بیشتر کار می توانید استفاده کنید، در این صورت یک دسر ساده با ژله خواهید داشت.