طرز تهیه باقلوای ترکیه (استانبولی) خانگی خوشمزه و مجلسی اصل

باقلوای ترکی دسری بی نظیر و خوشمزه که هوش از سر عاشقان خود می برد که با زدن گازی از آن نانی ترد و برشته و بعد از آن طعم شیرینی و پسته تمام کننده این ضیافت شیرین است. باقلوا ترکیه در تمام کافه و رستوران های ترکیه یافت می شود و اغلب آن را با چای یا بستنی سرو می کنند. امروز در وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه باقلوای ترکی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای باقلوا ترکی

دستور پخت باقلوا ترکی

2

مرحله دوم

حالا مغز پسته، پودر قند و پودر هل را با هم مخلوط کرده و آماده می گذاریم. کره را هم داخل شیر جوش گرم می کنیم تا ذوب شود. ظرفی را مطابق شکل خمیر انتخاب کرده یا به شکل ظرف خمیر ها را برش می دهیم .

6

مرحله آخر تهیه باقلوای استانبولی

بلافاصله بعد از خارج کردن باقلوا از فر شربت هم دمای محیط را روی باقلوا می ریزیم و اجازه می دهیم تا کاملا به خورد باقلوا برود. بهتر است 24 ساعت بعد از پخت سرو و نوش جان شود.

نکات مهم و فوت و فن تهیه باقلوای ترکی

• خمیر فیلو مخصوص باقلوا را از فریزر خارج کرده واجازه دهید هم دمای محیط شود سپس بسته را باز کرده و بین دستمال آشپزخانه بگذارید تا خشک نشود.
• در انتهای پخت اگر روی باقلوا برشته نشده بود گریل فر را روشن کرده و اجازه دهید تا کاملا طلایی شود.
• به جای مغز پسته از گردو و بادام هم می توان استفاده کرد که البته پسته محبوب ترین است.
• اگر مایل بودید می توانید از 2 قاشق غذا خوری زعفران دم شده در شربت استفاده کنید.